Belle碎嘴中...
當過媒體人、網路人、行銷人，但其實老爸從小期許我當官夫人。來自台灣，落腳美國南加州，面臨30危機的處理方式就是每天在廚房裡努力玩耍，徜徉美食殿堂，希望你們也會喜歡我的實驗。
2016年，雙胞胎小米與小麥加入我們，迎接更豐富的生活！
※ 邀稿、合作邀請：belleslabcontact@gmail.com ※

Happy Valentine's Day

情人節最少不了巧克力，相較於鑽石、玫瑰、對錶、獵艷紅唇等商業氣息，

甜甜苦苦的滋味，配上沒有任何食材可取代的可可香，

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情人節 valentine 巧克力 熔岩蛋糕 chocolate 甜點 lava cake 心太軟 軟心巧克力 朱古力

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  • 個人分類：Cake
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提拉米蘇 Tiramisu

提拉米蘇 Tiramisu 在義大利文裡的意思是"帶我走pick me up"，

相傳是義大利軍人在離家從軍前，妻子用家裡僅存的物資做成的甜點，

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提拉米蘇 Tiramisu 手指餅乾 Lady Fingers 馬士卡彭起司 Mascarpone Cheese 卡嚕哇咖啡酒 Kahlua 巧克力 情人節 valentine

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日式漢堡排 & 高麗菜和風捲

情人節這種東西，少女跟少婦都要過！

只是每個人過法不同，獻上簡易版日式漢堡排，單身者大口吃肉最開心，

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漢堡排 高麗菜捲 日本料理 家常料理 hamburger 情人節 valentine's day

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日月白玉蕃薯燒

元宵節吃湯圓，冬至搶快買了好朋友桂冠，這次嘗試比較搞剛的隱藏版湯圓。

(後來仔細想想，把蕃薯拌在糯米粉糰裡，或做成內餡，不是快了許多!!??)

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元宵 湯圓 白玉 蕃薯 地瓜 黑糖 薑汁 甜點 粿粹 粄媽 糯米

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Super Bowl

Super Bowl XLVI: Giants 21, Patriots 17.‎ (photo from NFL.COM)

我喜歡這隊，真的！

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Super Bowl 超級盃 美式足球 Giants Patriots

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美味沙拉自己來 Gourmet Salad

年後輕食系列，今天來做份美味沙拉！

小時候很不能接受外國人總是拿生菜沙拉當主菜，一餐就只吃一大盤草，

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生菜沙拉 糖心蛋 Crouton 麵包丁 蕃茄 馬茲瑞拉起司 Mozzarella Cheese 培根 雞蛋 奶油 迷迭香 Rosemary 蔬食 蔬菜 法國麵包 核桃 walnut 酪梨 Avocado salad

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dineLA - Cafe Pinot

dineLA 洛杉磯餐廳週今年第五年，我終於恭逢其盛，是的，我吃到了！

感謝友c熱情邀請，讓我們在這美麗的加州陽光、羅馬建築及洛城天際線下享受美食。

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dineLA 洛杉磯 餐廳週 Cafe Pinot TUNA TONNATO LOBSTER BISQUE STEAK SCALLOPS BREAD PUDDING PANNA COTTA 鮪魚 AHI TUNA 龍蝦濃湯 牛排 干貝 麵包布丁 義大利奶酪 法國料理 法式料理 LOS ANGELES

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稻荷壽司 Inari Sushi

過完年大魚大肉，來吃點清淡的壽司。

向來特別喜歡甜甜鹹鹹的味道，具體表現就是旋轉壽司最後一盤一定拿玉子燒壽司，

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壽司 稻荷壽司 Inari Sushi 豆皮壽司 稻禾壽司 醋飯 豆皮 日本料理

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熱炒打拋豬 Basil Chili Pork  

Basil家族人口眾多，研究了一下發現案情並不單純，詳情請見這裡、這裡、這裡，

原來台灣的打拋豬多半都不是用打拋葉，如此一來好好奇真正的打拋葉是什麼味道。

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打拋葉 打拋豬 泰式 熱炒 便當菜 家常菜 Basil 絞肉 豬肉 辣椒 chili pork 九層塔

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三杯雞 3 Cup Chicken

過年長知識時間：

三杯雞是哪三杯？醬油、麻油、米酒

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三杯雞 雞肉 熱炒 家常菜 便當菜 蘿蔔 九層塔 Basil chicken

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心太軟 Sticky Rice in Date

就是以下酪梨壽司這張圖，讓我決定好命人妻的第一次年夜飯以心太軟決勝負！

今年年夜飯有名震西雅圖地區中菜館的大廚阿姨坐鎮，

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心太軟 上海 紅棗 糯米 Sticky Rice Date 甜點 年菜

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義大利開胃菜 Bruschetta

週末去逛Costco，碰上剛出爐香噴噴的法式長棍麵包 Baguette，

手邊還有鮮美肥大的鮮蝦雞尾酒 Shrimp Cocktail，

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Bruschetta 開胃菜 義大利 Baguette 法國麵包 蕃茄 蘑菇 蝦子 雞尾酒 shrimp cocktail tomato mushroom cheese egg appetizer finger food party

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大漠風情孜然烤牛肉 & 櫛瓜甜椒庫司庫司

記得以前很愛仁愛路跟光復南路交叉口的新疆風味烤肉攤，

從路邊矮凳小攤位吃到仁愛路市民大道闊氣餐廳，不變的就是夏夜晚風裡的啤酒和孜然味。

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孜然 牛肋骨 櫛瓜 甜椒 庫司庫司 cumin beef rib zucchini bell pepper couscous 牛肉 蔬菜

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 啤酒燉牛肉 Beer Beef Stew

韓國超市好肉又來囉，這次購入End Beef Short Rib，

牛體功學來說算是牛的肋排骨，形狀像是我們一般習慣的三片式牛小排再乘以3倍厚，

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香草白醬焗馬鈴薯 Baked Potatoes w/ Creamy Herb

介紹完直接烤的馬鈴薯，這次來玩比較搞剛的，

馬鈴薯切片加上百里香、迷迭香及奶油白醬，發展出不同層次的濃郁味道。

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馬鈴薯 百里香 迷迭香 起司 Thyme Rosemary potato cheese 蔬菜

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百里香嫩雞排 Thyme Chicken

二蔬一肉再一發，今天來玩點香草。

 

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百里香 迷迭香 雞排 蘆筍 沙拉 thyme rosemary 雞肉

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櫛瓜馬鈴薯與肉丸 Zucchini, Potato & Meatball

最近有點想控制食量，大菜之間的方便煮，一個人也能享受吃西餐的優雅，

想來想去二蔬一肉剛剛好，完食再喝杯黑咖啡或茶，挺好！

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馬鈴薯 櫛瓜 肉丸 瑞典 potato zucchini meatball swedish 牛肉 蔬菜

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野菇蘆筍燉飯 Wild Mushroom Asparagus Risotto

暖暖的義大利燉飯也是我的comfort food，

身為一個澱粉控，整盤澱粉往往比整盤肉令人開心。

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昨日烤蛋糕很開心，但烤到一半突然覺得有點餓，想先吃點鹹的...

我還有點餓  

 

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蘆筍 培根 番茄 庫司庫司 couscous 水煮蛋 蔬菜

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肉桂蘋果磅蛋糕

 

快樂週末，來玩一點廚房小遊戲！

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