Belle碎嘴中...
當過媒體人、網路人、行銷人,但其實老爸從小期許我當官夫人。來自台灣,落腳美國南加州,面臨30危機的處理方式就是每天在廚房裡努力玩耍,徜徉美食殿堂,希望你們也會喜歡我的實驗。
2016年,雙胞胎小米與小麥加入我們,迎接更豐富的生活!
※ 邀稿、合作邀請:belleslabcontact@gmail.com ※

目前日期文章:201201 (15)

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稻荷壽司 Inari Sushi

過完年大魚大肉,來吃點清淡的壽司。

向來特別喜歡甜甜鹹鹹的味道,具體表現就是旋轉壽司最後一盤一定拿玉子燒壽司,

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熱炒打拋豬 Basil Chili Pork  

Basil家族人口眾多,研究了一下發現案情並不單純,詳情請見這裡這裡這裡

原來台灣的打拋豬多半都不是用打拋葉,如此一來好好奇真正的打拋葉是什麼味道。

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三杯雞 3 Cup Chicken

過年長知識時間:

三杯雞是哪三杯?醬油、麻油、米酒

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心太軟 Sticky Rice in Date

就是以下酪梨壽司這張圖,讓我決定好命人妻的第一次年夜飯以心太軟決勝負!

今年年夜飯有名震西雅圖地區中菜館的大廚阿姨坐鎮,

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義大利開胃菜 Bruschetta

週末去逛Costco,碰上剛出爐香噴噴的法式長棍麵包 Baguette,

手邊還有鮮美肥大的鮮蝦雞尾酒 Shrimp Cocktail,

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大漠風情孜然烤牛肉 & 櫛瓜甜椒庫司庫司

記得以前很愛仁愛路跟光復南路交叉口的新疆風味烤肉攤,

從路邊矮凳小攤位吃到仁愛路市民大道闊氣餐廳,不變的就是夏夜晚風裡的啤酒和孜然味。

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 啤酒燉牛肉 Beer Beef Stew

韓國超市好肉又來囉,這次購入End Beef Short Rib,

牛體功學來說算是牛的肋排骨,形狀像是我們一般習慣的三片式牛小排再乘以3倍厚,

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香草白醬焗馬鈴薯 Baked Potatoes w/ Creamy Herb

介紹完直接烤的馬鈴薯,這次來玩比較搞剛的,

馬鈴薯切片加上百里香、迷迭香及奶油白醬,發展出不同層次的濃郁味道。

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百里香嫩雞排 Thyme Chicken

二蔬一肉再一發,今天來玩點香草。

 

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櫛瓜馬鈴薯與肉丸 Zucchini, Potato & Meatball

最近有點想控制食量,大菜之間的方便煮,一個人也能享受吃西餐的優雅,

想來想去二蔬一肉剛剛好,完食再喝杯黑咖啡或茶,挺好!

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野菇蘆筍燉飯 Wild Mushroom Asparagus Risotto

暖暖的義大利燉飯也是我的comfort food,

身為一個澱粉控,整盤澱粉往往比整盤肉令人開心。

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昨日烤蛋糕很開心,但烤到一半突然覺得有點餓,想先吃點鹹的...

我還有點餓  

 

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肉桂蘋果磅蛋糕

 

快樂週末,來玩一點廚房小遊戲!

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第一次做韓式炒年糕就上手  

冬日辣呼呼又一發,今天清冰箱,端上日前實驗成功的壓箱菜,

為您準備韓式炒年糕,雖然一盤端上紅通通一片,

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螞蟻上樹 Ants Climbing Trees

話說很多調味料可互相取代,但豆瓣與醬油的味道卻無法取代,

與友y聊到,似乎做了人家妻子後,變的更容易想家,

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