Belle碎嘴中...
當過媒體人、網路人、行銷人,但其實老爸從小期許我當官夫人。來自台灣,落腳美國南加州,面臨30危機的處理方式就是每天在廚房裡努力玩耍,徜徉美食殿堂,希望你們也會喜歡我的實驗。
2016年,雙胞胎小米與小麥加入我們,迎接更豐富的生活!
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目前日期文章:201304 (11)

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美好時光之義式葡萄乾杏仁比斯考提 Raisin Almond Biscotti w/ Chocolate Dip  

義大利咖啡餅乾、義大利脆餅、義大利磨牙餅乾、義大利杏仁餅...比斯考提有好多好多藝名,不如我們就叫他的本名~~比斯考提(其實義大利音唸起來比較像"比斯勾提"),他真的很硬,因為biscotti原意指"twice-baked"也就是烤兩次的餅乾,乾脆酥鬆的口感非常適合沾上義大利濃縮咖啡、cappuccino或濃茶食用。

 

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義大利櫛瓜橙香核桃蛋糕 Zucchini, Orange and Walnut Bread  

4月25日是米國的 National Zucchini Bread Day 義大利櫛瓜麵包日,

Zucchini Bread又是個一個大盆就可以搞定的入門款quick bread快速麵包/美式麵包,

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Wilton Advanced Gum Paste Flowers Course IV.IV 蛋糕裝飾課  

大長篇的大完結~~(想起小時候很愛跟鄰居大哥搶漫畫,那時小叮噹還不叫做多啦A夢)

Wilton系列課程來到最後一堂,但最後一堂竟然是畫畫課!XD

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假掰早午餐之波特菇烤太陽蛋 Baked Egg in Portabella Mushroom

減肥ing,還是想吃頓悠閒的早午餐,捨棄大量雞蛋與油脂的料理,

找了快樂又碩大的波特菇,全名叫Portabella/Portobello Mushroom波特貝拉菇,

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早餐新主張之葡萄杏桃乾格蘭諾拉烤燕麥 Raisin and Apricot Granola  

繼續朝健康之路邁進,這次要來改造的是早餐!

勇敢地暫時拋棄了很愛的瑪芬及麵包們,唯一放不下的是那杯香醇的morning coffee,

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Wilton Advanced Gum Paste Flowers Course IV.III 蛋糕裝飾課  

哈,再不寫真的通通都要忘光了~看到戶外甜豆花開的燦爛,想起我也有幾朵小粉黃!

Wilton進階翻糖膏課第三堂課完成了小巧可愛的新朋友Stephanotis千金子藤,

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非常莓果奇亞籽奶昔 Very Berry Chia Seeds Smoothie  

閃亮亮草莓的季節,就要奢侈地嚐些季節美味!市面上不只草苺,其他莓果類也蠢蠢欲動,價格越來越親民,繽紛可愛地在架上招手。今天我選了四種莓果(草莓、覆盆莓、藍莓、黑莓),加上優格與奇亞籽,把營養濃縮在春日的馬克杯中。

 

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聽見春綻放之鮮果米紙春捲 Tropical Fruits Spring Rolls  

清明時節,我最開心的就是可以包潤餅,不知從哪一年開始,我獨挑大樑成了家裡的潤餅手,

刀功好炒功好的奶奶、媽媽和嬸嬸忙著備料,一等拜拜結束,我就開始大包了起來,

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復活節普羅旺斯香草兔兔麵包 Easter Bunny Rolls w/ Herbs de Provence  

家中食客說那個捲捲的是豬是豬是! 我屬豬,也很喜歡豬,但這次是真心打算做兔兔麵包~~

復活節(sorry我是說一般人認知商業化的那種)總脫離不了兔子、彩蛋與各種鮮綠蔬菜,

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免炸起司鑲黃金櫛瓜花 Crispy Baked Zucchini Flowers Stuffed w/ Cheese  

我好喜歡逛Farmers Market農夫市集,所有最在地、最當季的新鮮蔬果都在這裡!

復活節的上午,這麼適合享用春季蔬菜的日子,我們來到Orange County Great Park,

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綠生活之奇異果酪梨甘藍蔬果昔 Kiwi, Avocado and Kale Smoothie  

復活節到了,春天真的來了,我總覺得復活節與端午節一樣,有某種程度的氣候指標意義。

喜滋滋地買了兩件及地長裙(亞洲女孩在米國找長裙真好比大海撈針),準備飄逸迎春天~

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