Belle碎嘴中...
當過媒體人、網路人、行銷人,但其實老爸從小期許我當官夫人。來自台灣,落腳美國南加州,面臨30危機的處理方式就是每天在廚房裡努力玩耍,徜徉美食殿堂,希望你們也會喜歡我的實驗。
2016年,雙胞胎小米與小麥加入我們,迎接更豐富的生活!
※ 邀稿、合作邀請:belleslabcontact@gmail.com ※

目前日期文章:201408 (10)

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當吃膩了烤肉醬:優格烤雞肉串佐奶油薑黃飯 Yogurt Chicken Kabobs w/ Turmeric Rice

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文字攝影。Belle's Lab 貝兒實驗室 @ California, USA

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越夜越嗨的韓國街頭美食 Ddoong Ggo Grill & Bar, Fullerton

貝兒最近接下一個十分有趣的任務,與東森新聞美洲台一同發掘好吃好玩的洛杉磯,更多精彩節目內容也可以下載手機「東森新聞美洲APP」,讓您隨時觀賞!

第一站我們來到位於FullertonDdoong Ggo Grill & Bar,這家店我只能用「超酷的」來形容他,店家精心營造韓國南大門夜市路邊攤的氛圍,透明開放式廚房看得到韓國大叔大嬸爆鍋翻炒的盛況,紅色鐵椅雨遮、橘色鐵桶、不鏽鋼桌面、路邊攤推車...種種經典元素活脫脫就是把韓式大排擋的感覺搬到加州來。菜色上主廚將傳統韓國小吃改成混搭風格的居酒屋小菜,老闆特別推薦的酥炸無骨雞腿肉配上青蔥與酸甜醬汁(Fried Chicken w/ Green Onion)、雞肉辣炒年糕起司燒(Spicy Hot Chicken w/ Cheese)、醬爆雞胗(Grilled Large Innards)與巨型蛋捲(Egg Roll),道道鹹香下酒讓人吃得暢快!

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中秋月餅大挑戰:廣式豆沙核桃月餅 Red Bean & Walnut Moon Cake

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讓女孩尖叫的法式甜點店 Bottega Louie, Los Angeles

文字/攝影。Belle's Lab 貝兒實驗室

上週是我的生日,幾歲就不說了,因為這次生日特別想吃好吃的甜點,壽星指定了的Bottega Louie,這棟美輪美奐的刷白建築坐落在洛杉磯市中心,散發濃濃法式優雅與義式風情。2009年開幕後獲獎無數,在LA當地媒體與社群網站間相當知名,正好呼應她燙金的招牌,在週末的陽光下格外璀璨。

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新加坡經典早餐:咖椰吐司與溫泉蛋 Kaya Toast with Soft Boiled Eggs

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鹽麴皮蛋瘦肉粥 Shio Koji Preserved Eggs & Pork Porridge

 

【田園LOHAS】雜誌鹽麴專題番外篇,教你輕輕鬆鬆在家煮出香濃綿滑的廣東粥!炎炎夏日食慾不振,來上一碗白淨綿滑的皮蛋瘦肉粥,清爽淳樸的滋味讓人胃口大開。

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老爸愛吃漢堡包:義大利辣味漢堡 50/50 Italian Sausage Burgers

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烤箱版蒜味起司薯角 Baked Garlic & Parmesan Potato Wedges

 

人類是很典型「明知山有虎,偏向虎山行」的動物,怕胖又想吃,怕油又嘴饞,怕吃太多又總嫌不夠。我跟許多人一樣,偶爾喜歡吃幾口炸物,但我也是一個對油炸有著莫名恐懼的煮婦,於是總「想洞想縫」把原本應該油炸的菜色大手一揮改成烤箱版,韓式炸雞水牛城辣雞翅酪梨春捲,甚至糖炒栗子都可以改成烤箱版,今天介紹這道烤箱版蒜味起司薯角,就是送給像你這樣一個熱愛油炸口感但內心充滿矛盾的美食主義者。

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鹽麴雞絲中華涼麵 Chiese-Style Cold Noodle w/ Shio Koji Dressing

 

【田園LOHAS】雜誌鹽麴專題第八發,清爽酸甜的夏日輕食涼涼吃!日本人夏天最愛吃「冷し中華」,冰涼開胃的中華涼麵不論當正餐、點心或宵夜都很適合。

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鹽麴日式五目炊飯 Shio Koji Rice w/ Pork and Veggie

 

【田園LOHAS】雜誌鹽麴專題第七發,與您分享最溫馨的日本媽媽家常味!日式炊飯是變化多端的家常料理,放進喜歡的肉類、蔬菜與高湯,一大鍋有滋有味的炊飯就能輕鬆完成。

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