Belle碎嘴中...
當過媒體人、網路人、行銷人,但其實老爸從小期許我當官夫人。來自台灣,落腳美國南加州,面臨30危機的處理方式就是每天在廚房裡努力玩耍,徜徉美食殿堂,希望你們也會喜歡我的實驗。
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第一次做韓式炒年糕就上手  

冬日辣呼呼又一發,今天清冰箱,端上日前實驗成功的壓箱菜,

為您準備韓式炒年糕,雖然一盤端上紅通通一片,

但甜甜辣辣的滋味,不嗜辣的人也能接受,想必在民眾喜愛韓式料理排行榜上佔相當地位。

 

辣炒年糕的精髓在這盒小紅辣椒醬,成分有辣椒粉、小麥粉、澱粉、鹽、麥芽糖,

市面上廠牌眾多,不難買到,熱炒涼拌總相宜,很適合放在冰箱當常備調味料。

韓式辣椒醬

(圖片取自於韓國順昌網站http://www.daesang.co.kr/ )

P.S. 下次應該另闢新文討論正妹/韓妹經濟學,

試論韓妹的穿搭、美妝、飲食、影視、3C如何影響我們的生活

 

第一次做韓式炒年糕就上手  

材料。(兩人份)

韓式年糕條 (忘記正確重量,我用飯碗裝了三碗)

魚板 2片 (飯碗大小圓型)

蒜頭 2瓣,切末

洋蔥 1/3顆,切絲

紅蘿蔔 1/2條,切片

青蔥 2根,切段

韓式辣椒醬 2Tbsp

冰糖 1Tbsp

 

作法。

1. 蒜末、洋蔥爆香,加入紅蘿蔔拌炒

第一次做韓式炒年糕就上手

 

2. 加入韓式辣椒醬、冰糖拌炒

DSC_0912  

 

3. 放入年糕,加水至略醃過所有食材,悶煮10分鐘,不時檢查是否黏底

第一次做韓式炒年糕就上手  

 

4. 加入魚板、青蔥一同煮至年糕Q軟即可

DSC_0914

 

加入年糕後翻炒動作要輕一點,可用鏟子背面輕推即可,

一般辣椒醬都有相當鹹度,記得先試過味道再決定是否加鹽,

我隔天的吃法:水加多一點做成湯年糕,再打顆水波蛋,暖呼呼的滋味也是一等一的好!

第一次做韓式炒年糕就上手  

 

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  • weigo7729
  • 韓妹平坦的小腹告訴我們應該要餐餐配泡菜