Belle碎嘴中...
當過媒體人、網路人、行銷人,但其實老爸從小期許我當官夫人。來自台灣,落腳美國南加州,面臨30危機的處理方式就是每天在廚房裡努力玩耍,徜徉美食殿堂,希望你們也會喜歡我的實驗。
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香草白醬焗馬鈴薯 Baked Potatoes w/ Creamy Herb

介紹完直接烤的馬鈴薯,這次來玩比較搞剛的,

馬鈴薯切片加上百里香、迷迭香及奶油白醬,發展出不同層次的濃郁味道。

 迷迭香Rosemary的故事倒沒有百里香這麼浪漫,實用的功能比較多。

 

迷迭香的香味濃郁,據說古代匈牙利女王喜歡用迷迭香泡澡。古代人相信它可以加強

記憶力,所以它也有[海上燈塔]之稱,當外出的船迷失方向時,迷航的水手可以憑借

著這濃濃的香氣來尋找陸地的位置。

宗教傳說加深了迷迭香神聖的力量,在歐洲,迷迭香被廣植於教堂的四周,教徒將它

視為神聖的供品,因此迷迭香又被稱為「聖母瑪利亞的玫瑰」。

意大利人會在喪禮儀式上將小枝的迷迭香拋進死者的墓穴,代表對死者的敬仰和懷念

。而在維多利亞時代的英國,迷迭香的花語就有紀念的意思,像征著長久的愛情、忠

貞不渝的友誼和永遠的懷念。

以上迷迭香資訊來自百度百科

 

「Rosemary」是迷迭香的英文名稱,但這個名稱和英文的Rose(玫瑰)及Mary(

瑪莉)並沒有關係,而是由迷迭香的拉丁名稱「rosmarinus」轉化而來,意指來自"

dew"(ros)和"sea"(marinus), 或"dew of the sea",因為在許多地方迷迭香只需

要來自海上的水氣就能存活。

以上迷迭香命名來自維基百科

 

我則是特別喜歡迷迭香起司餅乾,鹹鹹香香還帶有點辛辣(胡椒粒),

是那種會讓人眼睛為之一亮的點心!

 

~~香草白醬焗馬鈴薯 Baked Potatoes w/ Creamy Herb~~


香草白醬焗馬鈴薯 Baked Potatoes w/ Creamy Herb  

材料。(一小盅,也可數量加倍做成長方形多人分食)

馬鈴薯 Dutch Yellow Baby Potato 2顆,切片

百里香 Thyme 1/4 Tbsp

迷迭香 Rosemary 1/4 Tbsp

研磨胡椒 1/4 Tbsp

義大利麵用白醬 Alfredo 1 Tbsp

帕馬森起司粉 Parmesan Cheese 2 Tbsp

融化奶油 1 Tbsp

鮮奶 4 Tbsp (視濕度調整)

 

作法。

1. 馬鈴薯切片,疊置於小烤盅,烤箱預熱至400度F

2. 將其他材料除1大匙起司粉外,混合成溶液

香草白醬焗馬鈴薯 Baked Potatoes w/ Creamy Herb  

3. 將液體材料淋上馬鈴薯,最後灑上1大匙起司粉

4. 於400度F烤箱烘烤15分鐘,最後可調成上火,表面烤至金黃色即可

 

很溫暖,很肥胖,很好吃,我搭著一堆生菜沙拉服用,希望能降低自己的罪惡感~

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  • 多拿滋
  • 看起來不難做耶!下次來玩玩看!