Belle碎嘴中...
當過媒體人、網路人、行銷人,但其實老爸從小期許我當官夫人。來自台灣,落腳美國南加州,面臨30危機的處理方式就是每天在廚房裡努力玩耍,徜徉美食殿堂,希望你們也會喜歡我的實驗。
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第一次煮紅棗銀耳羹就上手 Red Jujube, Lycium and Snow Fungus Soup  

女生有時候要對自己好一點,走宮廷風的中式養生甜湯就是我認為寵愛自己的好方式,

而且,其實男生也愛吃,不信你去問問!

 

第一次煮紅棗銀耳羹就上手 Red Jujube, Lycium and Snow Fungus Soup  

image via simour.pixnet.net

最近一直被華妃的東阿阿膠桂圓羹燒到,怎麼搞的每位妃子的小廚房都可搞出這等美食,

想當年家父從北京興沖沖地帶回東阿阿膠丸進貢給老媽,卻被大家當呈黑心藥丸丟在一旁,

現今可是身價百倍,大家都搶著吃~~

 

阿膠是由驢皮提煉,滋陰補血,雖說是養生但在現代人心中總是覺得怪怪,

不如來喝個植物版的天然膠質,以有"菌中之冠"美稱的銀耳為材,補脾開胃、益氣清腸,

黑木耳入菜佳,白木耳熬甜湯,季節變換也可以美麗水噹噹!

 

第一次煮紅棗銀耳羹就上手 Red Jujube, Lycium and Snow Fungus Soup  

食譜參考:Carol 自在生活

材料。

白木耳/銀耳20g、紅棗50g、枸杞10g

水 7 量米杯(外鍋水量另計)

冰糖 依喜好

 

作法。

1. 白木耳泡水30分鐘,剪去黃色硬耳,並將白木耳剪成小塊備用

2. 紅棗與枸杞洗淨瀝乾備用

3. 取出大同電鍋,內鍋放入白木耳及水7杯,外鍋水1杯悶煮,跳起後再悶20分鐘

4. 加入紅棗及枸杞,外鍋添1杯水悶煮,跳起後再悶20分鐘

5. 起鍋前加入冰糖拌勻,或依個人口味再調整溼度/甜度,溫熱或冰涼食用皆可

 

宮廷養生風~第一次煮紅棗銀耳羹就上手 Red Jujube, Lycium and Snow Fungus Soup

 

如果您很喜歡"賽燕窩"的細緻綿密口感,可將白木耳用果汁機/食物調理棒打碎,如此更有宮廷味,

我本人比較偏愛木耳的膳食纖維,所以取中間值,將木耳剪成小塊狀,有點精緻又不會太矯情~

大同電鍋真的是大家的好朋友,輕輕鬆鬆按兩下就搞定,有機會一定要試試喔!

 

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  • ♥ 914 ♥
  • 哈哈哈~~~~ 大家入戲都好深XDDD
    但真的好好看阿!!!!
  • 這齣戲真的會令人中毒,渲染力十足呀!

    Belle's Lab 於 2013/02/28 12:52 回覆

  • chhubietupang
  • Belle也吹起清宮戲迷風啦
    這道真是養顏美容唷
  • 天氣又開始乾燥了起來,白木耳養顏美容吃起來好舒服喔~
    我的清宮劇呀,好不容易看完了,但搞得我們每天都入戲太深!

    Belle's Lab 於 2013/03/05 06:22 回覆