Wilton Advanced Gum Paste Flowers Course IV.II 蛋糕裝飾課  

突然覺得最近沉迷做菜,冷落了這個單元,實在抱歉~~

Wilton進階翻糖膏課第二堂也是相當精工,利用impression mat做出類似蹼狀的常春藤葉子,

以及優美細長橢圓形的百合花瓣與葉子,這兩個部份基本上有道具就可搞定啦~

另外是我很喜歡的Briar Rose野薔薇,鵝黃花蕊感覺毛絨絨地討人歡心。

 

Wilton Advanced Gum Paste Flowers Course IV.II 蛋糕裝飾課  

◎ Ivy Leaves 常春藤葉片

先取一小球淡綠色gum paste,於impression mat背面的溝槽上,桿至約1/2英吋薄,

目的在葉子背面壓出魚背鰭般的突起,再利用常春藤Ivy Cutter切下一片葉子,

接著黏一根綠色花藝鐵絲在葉子背面突起處,再用"背鰭"將鐵絲藏好。

再將葉子正面壓在impression mat的葉脈花紋上,就可出現很逼真的紋路。

 

◎ Lily Leaves 百合葉片

與長春藤葉片幾乎一樣的步驟,先壓"背鰭"再用窄版百合花Narrow Lily Cutter切下葉子,

黏了鐵絲壓了葉脈後,用球型塑形棒Ball Tool將葉緣壓出皺摺,

再用葉脈塑型棒Veining Tool(尖頭狀)將葉脈紋路壓得更清晰。

 

◎ Stargazer Lily Petals 星空百合花瓣 (台灣譯作香水百合)

取白色gum paste,與百合葉片幾乎一樣的步驟,先壓"背鰭"再用寬版百合花Wide Lily Cutter切下葉子,

黏了白色鐵絲壓了葉脈後,用球型塑形棒Ball Tool將花瓣邊緣壓出波浪皺摺,

再用葉脈塑型棒Veining Tool(尖頭狀)將花瓣紋路壓得更清晰。

 

Wilton Advanced Gum Paste Flowers Course IV.II 蛋糕裝飾課  

◎ Briar Rose 野薔薇

先取一小小球淡黃色gum paste,搓成扁球型,將14~15根鵝黃色花蕊Stamens插在球上,

取白色gum paste桿成略薄於1/16英吋的薄度,用水滴狀玫瑰花瓣Rose Patel Cutter切出五片花瓣,

用球型塑形棒Ball Tool將花瓣邊緣壓出波浪狀皺摺,中間壓出一個弧形凹槽。

再取綠色gum paste桿成略薄於1/16英吋的薄度,用海星狀花萼Calyx Cutter切出花萼,

將花瓣依序略略重疊貼滿花萼中心,於中心點插入一花藝鐵絲,再黏上鵝黃色花蕊球。

 

上了這些課深深體會道具的重要,栩栩如生的的花朵們都是靠這些小道具完成,

害我開始蒐集餅乾模型cookie cutter,改天研究糖霜餅乾royal icing cookie的時候應該會很好用~~~

 

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