Belle's Lab 貝兒實驗室

最近寒流發威，害我很addict這東西：星巴克的巧克力印度香料奶茶 Chocolate Chai Tea Latte，

帶著濃濃肉桂與微微辛辣味，又有牛奶與巧克力一層層墊底，混出完美和諧的味道，

我喜歡到還買了TAZO出產的鋁箔罐包裝，等比加入牛奶再加熱，馬上就有濃濃奶茶可解饞。

日前看到網友破解配方，用的是方便的chai tea茶包，省下每次煮印度奶茶前得搜集一堆香料的浩大工程，

而且只要兩個馬克杯與微波爐就搞定，聞道後欣喜火速試做，調整出我喜歡的口味。

我用手邊既有的Twining's chai tea bag，平時好像不太常見，我是有一回中東超市裡偶然購得，

TAZO也有類似的chai tea bag，味道應該更接近星巴克版，下次來試試～

事實上Chai就是“茶”，印度香料奶茶全名叫“Masala Chai”，意思是“綜合香料的茶”，

可依各家配方混合十來種不同的香料，除了香氣，更有食療芳療的功效，是門極度神秘且複雜的學問，

茶包外頭標榜著用頂級紅茶搭上肉桂、小豆蔻、丁香與薑，有時還會加入八角、茴香、胡椒、橙皮等。

冷冷冬日裡捧著一杯熱呼呼的香料奶茶，有種寧靜又心安的感覺，喝了身體暖活，精神都來了！

食譜參考：virtuallyhomemade.com

材料。 

• 2 個 印度香料茶茶包 Twining's chai tea bag*（約4g茶葉）
• 1/2 cup 熱水 hot water
• 3/4 cup 鮮奶 milk
• 1 tbsp 動物性鮮奶油 whipping cream
• 1 tbsp 巧克力醬 Hershey's chocolate syrup 
• 適量 迷你棉花糖 mini marshmallow (可省略或以打發鮮奶油代替) 

※ 若是chai tea茶包不容易買，可以改成一般紅茶包再撒點肉桂粉，一樣香氣逼人喲！

作法。

1. 將茶包靜置於熱水中約3分鐘，取出茶包

2. 另取一杯，將牛奶、鮮奶油與巧克力醬攪拌均勻，微波加熱至燙口

3. 混合熱茶與步驟2牛奶，以棉花糖及巧克力醬裝飾即可

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