Belle's Lab 貝兒實驗室

料理絕配Pasta! 這部韓劇清新逗趣，冷酷又認真的男孩果然很有市場！

類似的題材，松本潤演的Bambi料理新鮮人就沒那麼舒服，個人意見~

最近下載義大利裔美女廚師Giada的App "Giada's Daily Bite"，

我承認我當初是貪圖她的照片，但後來發現一個超好玩的功能 sound bites，

跟電子字典一樣，會教你唸各種義大利食物/食材的發音，練一下以後點菜時專業些！

(就跟葡萄酒一樣道理，這些奇妙的法文就算不會拼，念起來也要有模有樣。)

繼上次十五分鐘處理鮮蝦青醬天使麵，這次提供更便捷的料理方式，

一鍋煮麵水，一個微波爐，個人認為五分鐘可搞定！

材料。

義大利麵Capellini 一人份

嫩菠菜 baby spinach 少許

蕃茄乾 Sun Dried Tomato 少許，切小丁

蒜頭 2瓣，切末

橄欖油 1/2Tbsp

研磨胡椒 少許

鹽 少許

作法。

1. 一大鍋沸水加入一大匙鹽，放入義大利細麵煮3分鐘

2. 將蕃茄乾、蒜末、橄欖油、鹽與胡椒拌勻，微波30秒

3. 趁熱拌入嫩菠菜與煮熟的義大利麵即可 (可酌量淋上煮麵水調整溼度)

有沒有很快！拿來當肉類的邊菜、澱粉主食，或午間輕食也很不錯。

蕃茄乾可替換成聖女蕃茄或葡萄蕃茄，微波後入口爆漿，燙口又過癮。

不過蕃茄乾在具規模的進口超市可買到，有乾燥版或橄欖油漬版，滋味甚好。

經過太陽的洗禮，甜味更濃縮，酸味則是畫龍點睛，內部嚼起來有種軟心果乾的感覺。

自己做半成品也行，蕃茄洗淨剖半，淋上橄欖油進烤箱烤乾水分，

可趁烘烤肉類/麵包時，搭順風爐火慢烤。

微波爐爆香的蒜頭加上義大利天使麵，飄著滿屋子蒜香味，

咀嚼後還會產生意想不到的古早味，很像小時候的"雞油/茶油/麻油蒜頭拌麵"，十分有趣！