Belle碎嘴中...
當過媒體人、網路人、行銷人,但其實老爸從小期許我當官夫人。來自台灣,落腳美國南加州,面臨30危機的處理方式就是每天在廚房裡努力玩耍,徜徉美食殿堂,希望你們也會喜歡我的實驗。
2016年,雙胞胎小米與小麥加入我們,迎接更豐富的生活!
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2013台灣好好吃之旅(台北篇 II) Gourmet Taiwan, Taipei

情人節與湯圓節過完,恰巧是美國總統節Presidents‘ Day長週末,吃吃喝喝人都圓了一圈~

延續上一篇台北好好吃之旅,美食地圖繼續擴張,我個人掛保證,這集比上集還好看!

大家都說台灣是美食王國,不只中式料理道地,世界各國的料理到了台灣都會變得更上層樓,

口味濃淡、精緻擺盤、混搭創意都表現精湛,加上新鮮食材唾手可得,再再把台灣人的嘴養得超刁。

除了薪水與物價始終不成比例,與連鎖主義橫行的美國餐飲業相比,台灣真是享受美食的天堂!

 

2013台灣好好吃之旅(台北篇 II) Gourmet Taiwan, Taipei

松山文化創意園區/臺北文創大樓/誠品生活松菸店 

台北市信義區菸廠路88號

青春,錯雜的陽光灑落,是塞納河岸的詩。~ by 文青產生器

「松菸誠品」絕對是2013台北文青必訪的文創空間,

不管你是閱讀、藝文、攝影、美食愛好者,都能在這裡找到自己的小角落。

鏡頭從松山文創園區開始,由日本建築大師伊東豊雄設計,文創大樓以多層次立面逐漸退縮的手法,

自然融合人文精神與自然生態,環繞松菸古蹟群、綠帶陽台、中庭及蓮花池,讓建築本身也是風景。

 

2013台灣好好吃之旅(台北篇 II) Gourmet Taiwan, Taipei

進軍多角化百貨業的誠品果然了不得,裡頭的櫃都很有梗,極富台灣原創精神,

手工皂、銀飾、吹玻璃、有機植栽、農學市集、設計小物...還有我流連頗久的日本、北歐風廚具,

轉角就能發現驚喜,是個令人不時會心一笑的地方,不過,誠心推薦平常日參觀!

 

2013台灣好好吃之旅(台北篇 II) Gourmet Taiwan, Taipei

#吳寶春麥方店

台北市信義區菸廠路88號B2

回台灣的飛機上剛好看了吳寶春師傅的自傳電影《世界第一麥方》,這是我與寶春哥的緣分,

喜歡近年國片流行笑中帶淚,將小人物小故事躍然螢幕的手法,剛好適合我過度發達的淚腺。

週一下午的麥方店排隊人群不長,此時不買更待何時!!

這家麵包概念店是以「有知識的麵包店」為主題,麵包架上附有QR Code,

一掃便知生產履歷、產品起源、賞味方式等資訊,相當先進,不知道是不是MBA教的。

不過我相信以大家衝刺廝殺、深怕買不到麵包的景況,可能比較少人有機會運用到這貼心的技術~

 

我們買了世界麵包競賽的冠軍麵包「酒釀桂圓麵包」,沈甸甸一個麵包拿起來超有分量,

聞起來是很舒服樸實的麥香,混著帶有龍眼香甜的桂圓乾,麵筋組織綿密均勻,壓下去還會回彈,

咀嚼時在口腔裡緩緩散發自然甘甜,沒有明顯的硬殼,倒是麵包上經典的麵粉logo好美!

吃了寶春哥麵包的後遺症就是,回到美國後我開始嘗試研究老麵/低溫發酵歐式麵包,

原來「老麵」威力無法擋,保水、保鮮、添香、增加咬勁,時間催化出來的好味道原來這麼妙不可言。

 

2013台灣好好吃之旅(台北篇 II) Gourmet Taiwan, Taipei

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#Akuma caca 可可設計人文咖啡

台北市信義區菸廠路88號B2

走在傾斜的世界,試圖找尋一個平衡。~ by 貝兒心之俳句

這家店純粹是偶遇的巧合,逛累了想坐坐,坐到一家曾獲選臺北優質咖啡店Top10的咖啡店,

由Akuma Design集團經營的akuma caca從店內空間就讓人感覺舒適,

餐具的創新設計更令人印象深刻,不規則傾斜線條的咖啡杯各有編號,是一只獨一無二的咖啡杯,

杯底不是平面,得輕輕對準盤子中特殊角度放下才能平衡,為喝咖啡帶來不同體驗。

 

點了美國少見的芝麻拿鐵、來自南投某產區(?記憶喪失)的黑咖啡,以及宇治金時鬆餅,

濃濃卻又恰到好處地的芝麻香與咖啡焦油相呼應,鬆餅烤得外脆內Q,聞得到清爽抹茶香,

盤底鋪著滿滿脆米香,口感特殊且富童趣,加分!

 

2013台灣好好吃之旅(台北篇 II) Gourmet Taiwan, Taipei 

#上引水產 ADDICTION

台北市中山區民族東路410巷2弄18號

重頭戲之重頭戲,2013年最後一天我們來到了上引水產,我籌備已久的回台必吃排行榜榜首!

有著三井餐飲集團DNA的上引水產座落於台北魚市,說實在我以前真的沒機會造訪台北的傳統魚市場,

不過總脫離不了亂糟糟鬧哄哄的刻板印象,與企業化經營、脫胎換骨的上引水產有著極大差別,

600多坪寬敞舒適的空間裡(擠著滿滿人類XD),消費者看得見食材與烹調過程,

結合水產、超市、主題餐廳,甚至歐式小酒吧、家飾餐具,加上“批發自營、產地直送”的行銷方式,

走在其間有著目不暇給的驚豔,成功營造多元且特別的購物/飲食體驗。

 

難得來當然要造訪最知名的餐廳,我們在戶外備長碳烤與立食握壽司兩者掙扎了很久,

最後決定立吞一下,殊不知立吞變成慢吞吞,這一餐從中午吃到日落時分~~~

先是排隊等了兩個多小時,幸好賣場很大,晃來晃去順便買些熟食滿足味蕾,

偷吃了一個很有意思的炸榴櫣,淡淡的榴櫣口感像軟嫩煎香蕉,外頭芋頭絲口感酥脆,吃起來意外合拍。

 

2013台灣好好吃之旅(台北篇 II) Gourmet Taiwan, Taipei

好不容易開動,第一道菜是新鮮極佳的握壽司盤,吃得很開心,接著等了半個多小時無人聞問,

催單後獲得姍姍來遲的海鮮味增湯,魚肉魚骨用料不手軟,吃完後又發呆了一陣子,此時已吃了一個半小時,

只好再催一次,結果五分鐘內一次取得其他的菜,冰熱交雜推了滿桌,一時不知從哪個下手才好。

烤魚(當日一夜干售罄,換成某種魚)油脂豐美,烤鱈場蟹腳肉質緊實,最後是很威的海鮮前菜盤,

海膽與山藥絲絲入扣、牛奶般的生蠔新鮮沒話說,鮪魚肚、甜蝦、鮑魚的自然甜味充滿口腔,像海潮陣陣襲來。

 

不過用餐期間很無奈地觀察到,師傅們捏好的壽司可憐兮兮地晾在壽司檯上,冰的都變成熱的,

錯失最佳賞味期限,顯然動線及服務調度有很大問題,平日下午就如此,很難想像假日會有多混亂。 

好吧,平心而論料理品質與鮮度都上乘,環境也設計得很舒服,以後若有機會再訪希望已陸續改善!

 

2013台灣好好吃之旅(台北篇 II) Gourmet Taiwan, Taipei   

#小管醬乾拌麵

據說最近很流行小管醬,沒跟上團購知名品牌,我在上引水產旁臺北魚市場買了來自澎湖的小管醬,

吃起來很像小管版的XO醬,鹹香下飯海味十足,特色是罐子裡裝滿整尾整尾的小管,

下把白麵條(老媽最愛的拉麵道千羽拉麵)乾拌就很帶勁兒,拿來炒豆皮芹菜也很鮮美。

 

 2013台灣好好吃之旅(台北篇 II) Gourmet Taiwan, Taipei

#輔大花園夜市

新北市泰山區中山路二段666號

結束的處處都是人群的上引水產,對「人類」與「海鮮」都有些疲勞,

2013/2014跨年夜,我們想去距離市政府最遠的捷運站,望著捷運地圖發呆,最後選擇了陌生的輔大。

台北捷運+公車真的很棒,尤其對於我們這種半生不熟的外地人,

plus,捷運站還收得到free wifi,對我來說無疑有番雪中送炭的溫情。

 

Google了半天,找出花園夜市必吃店家,選定手工黑糖熬煮的「黑嚕嚕粉圓」以及「麥格問格のQ」鬆餅,

兩樣都不錯,尤其喜歡麥格問格特殊的嚼勁,現烤香噴噴,放涼後軟QQ。

隨機吃了幾樣小點,回到家又順手在樓下購得超好吃東山鴨頭,佐101煙火,是最道地的台式跨年味!

 

2013台灣好好吃之旅(台北篇 II) Gourmet Taiwan, Taipei
 

#RAMA泰 泰式皇家主題式餐廳

ATT 4 FUN 台北市信義區松壽路12號10樓

新年第一場約會很有趣,約的是一起參加義大利蜜月團的團友們(媽呀~說好的義大利遊記呢),

陽光美視野佳,昨晚才被轟炸過的101在燦陽下閃閃動人,一路延伸到大樓邊的無邊際泳池顯得無比愜意,

備有火盆的戶外區還是當中某對佳偶的求婚地點,照映著目眩神迷的信義百貨區,是全臺北數一數二的美景。

人多菜不方便照,只記得菜色很棒,食材新鮮口味道地,道道都很下飯,有機會可以再訪。

 

2013台灣好好吃之旅(台北篇 II) Gourmet Taiwan, Taipei

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#台北松菸小山堂餐廳

台北市信義區光復南路133號

在易經裡,「小」是地,「山」是山,「地山」謂之「謙」。

「小山堂」,總結的一句,就是:謙卑的,謙虛的,謙和的學習。~ by 小山堂命名由來

一行十多人吃飽續攤至松菸誠品,造訪池塘邊的小山堂,原來這濃濃的人文味來自隔壁琉璃工坊,

正值下午茶時段,我們又不顧肚量地點了咖啡及鬆餅,沒想到端上來的份量是瘋狂的「台北價美國量」,

首先是非常大碗滿意的熱拿鐵,香濃咖啡幾乎是一份湯麵碗的容量,同桌友人無不驚呼連連,

接著端上四片超厚片鬆餅,還有冰淇淋及大量水果,其中包含我們平日罕見的楊桃與芭樂,

害我吃的不亦樂乎,加上風和日麗氣氛輕鬆還有娃娃可以玩,是個很舒服的午後。

 

2013台灣好好吃之旅(台北篇 II) Gourmet Taiwan, Taipei

#竹村居酒屋

台北市信義區松仁路253巷1弄2號

每個女人都想找到自己的大仁哥!

與貝兒妹約會,約在大仁哥與又青姐的秘密基地,這家因戲爆紅的店是家C/P質很高的居酒屋,

店外大紅燈籠高高掛,店內光線昏紅,四周陳柏霖、鈴木一朗的海報相當賞心悅目,

菜色都很實吃,串燒、雞軟骨與烤飯團都來一份,奶油金針燒、起司馬鈴薯等創意料理溫暖香濃,

搭配啤酒、清酒再適合不過,強烈推薦上班族有事沒空就來喝一杯!

 

2013台灣好好吃之旅(台北篇 II) Gourmet Taiwan, Taipei 

#滴咖啡

台北市大安區新生南路三段149-11號

最近台灣流行老屋新裝,位在台大對面(台一牛奶大王旁)的玻璃、鏡子與木造混搭屋是個很成功的改造,

令我印象深刻的還有老闆,我很喜歡這類有強烈頑固老爹風格的咖啡店,感覺硬漢們最懂黑咖啡的好,

無奈天氣太冷,沒有點招牌冰滴咖啡,選了店家特調曼巴,中庸之道平衡了恰到好處的酸與苦,

看著水氣在虹吸壺裡冉冉上昇,整間玻璃屋充盈著暖暖咖啡香,

坐在高腳椅上欣賞車水馬龍與臺大靜謐的綠,這裡適合閱讀、休息,或談談人生。

 

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美食之旅台北篇告一段落,每回都有見不完的親朋好友,每回都有吃不完的口袋名單,

一點點遺憾累積成下回再聚的期待,就因為這樣,台北,我的第二個故鄉才會這麼美麗可愛!

 

【2013台灣好好吃之旅】 

2013台灣好好吃之旅(台北篇 I) Gourmet Taiwan, Taipei

  • 紗舞縭鍋物料理壽司屋
  • 典華飯店大直旗艦館
  • 貳樓餐廳 Second Floor Cafe
  • 公館小李豬血糕
  • 君品酒店頤宮 La Palais
  • 中央市場生猛海鮮
  • 外婆家獅子頭

2013台灣好好吃之旅(台北篇 II) Gourmet Taiwan, Taipei

  • 松山文化創意園區/臺北文創大樓/誠品生活松菸店
  • 吳寶春麥方店
  • Akuma caca 可可設計人文咖啡
  • 上引水產 ADDICTION
  • 小管醬乾拌麵
  • 輔大花園夜市(黑嚕嚕粉圓、麥格問格のQ鬆餅)
  • RAMA泰 泰式皇家主題式餐廳
  • 台北松菸小山堂餐廳
  • 竹村居酒屋
  • 滴咖啡

 

 

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留言列表 (3)

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  • 閃亮亮的老潘
  • 真的~ 台灣真的好好吃~ ^-^
  • 台灣是美食的天堂呀,大宴小酌都有好有滋味,用餐的空間更是讓人喜歡!

    Belle's Lab 於 2014/02/21 05:40 回覆

  • 梅子
  • 天哪,貝兒的台灣美食篇,我都要用兩手把眼睛蓋上,從指縫間偷偷地看…… 不然會饞死啊~~~>O< 太犯規、太折磨人了
  • 哈哈,梅子你的動作也太有畫面感了,我看了捧腹大笑!!!XD

    Belle's Lab 於 2014/02/21 05:41 回覆

  • ♥開動with貓♥
  • 台灣真的是美食的天堂!!!
    上引水產去了一次就"上癮"! 真的是<上癮水產> XD
  • 上引水產真是好聰明的企業,將老舊的魚市場包裝成互動餐廳,看得到新鮮食材、師傅現場料理,有吃又有玩,除了人潮總是太多,實在很棒的用餐體驗!

    Belle's Lab 於 2014/02/21 05:44 回覆