食。黑與黃的簡約奢華下午茶 Seventh Tea Bar, Costa Mesa @ Belle's Lab 貝兒實驗室

黑與黃的簡約奢華下午茶 Seventh Tea Bar, Costa Mesa

文字/攝影。Belle's Lab 貝兒實驗室

在我心中，下午茶跟早午餐一樣，都是美好生活的縮影。這次我們來到Seventh Tea Bar品嚐尾韻清香的功夫茶與甜鹹都出色的精緻點心，三層下午茶盤上拖著滿滿幸福，有杏桃與青醬的奇妙組合、藍紋起司的香濃風情、令人一口接一口的麵包抹醬，還有最經典的酸溜溜檸檬塔與沁人心脾的伯爵茶巧克力慕斯，在黑與黃的簡約奢華中，享受怡人的下午茶。

Seventh Tea Bar位於橙縣最潮最in的Costa Mesa，這裡匯集了好逛好買的百貨公司South Coast Plaza，綠意盎然的沙漠營地The Camp，潮文青們必來朝聖的The Lab Antimall，還有今天要介紹的The OC Mix。坐落在以IKEA為首的傢俱區，OC Mix外圍都是精品家具店，光window shopping就足以令人賞心悅目，OC Mix裡頭像個複合性的餐廳與美食賣場，除了手工首飾、服飾，還有橄欖油專賣店、起司店、香料鋪、新鮮果汁吧等新鮮食材區，也有像Portola Coffee Lab專業咖啡店、Iron Press炸雞鬆餅店、生蠔吧、gelato冰淇淋鋪這類個性小餐館。走走晃晃，每次來都會有新發現。

黑與黃的簡約奢華下午茶 Seventh Tea Bar, Costa Mesa

店裡黑與黃相間的色調呈現古典與現代融合的簡約奢華感，簡單的幾何線條清爽明亮，壁爐與白色紗帘又增添了一抹舒適與愜意。開放空間讓人一覽落地窗外的綠意，伴著午後陽光灑落，的確是個享受下午茶的悠閒之所。這裡也時常有團體包場，舉辦小型聚會、私人派對、baby shower、bridal shower等。據個性店員表示，Seventh Tea Bar的抹醬與法式點心、馬卡龍皆採手工製作，天天都不一樣，除了菜單上列出幾款固定供應的三明治，若想品嚐其他美麗的點心，可要看看你當天的運氣如何。

黑與黃的簡約奢華下午茶 Seventh Tea Bar, Costa Mesa

這裡的下午茶看似溫柔婉約，實則威力驚人，三層下午茶有兩人份和四人份兩種組合，我們只吃過簡單的早餐，下午三點才抵達，想不到有著美國胃的我與家中食客徹底被打敗，一路飽到就寢時分不說，還打包了一個三明治！（照片為兩人份）

Bantam（兩人份）$35：包含一壺茶、兩種抹醬、兩種三明治、兩種自製甜點

Grand（四人份）$45：包含兩壺茶、兩種抹醬、三種三明治、四種自製甜點

黑與黃的簡約奢華下午茶 Seventh Tea Bar, Costa Mesa

這裡絕對是tea lover的天堂，茶類的選擇琳琅滿目，我站在一字排開的聞香瓶前，一瓶一瓶聞了好一陣子，最後還是靠店員推薦才選擇了一款他最愛的特調（sorry我真的忘記名字，但絕對不是大吉嶺、阿薩姆之類流行的紅茶XD）（回訪後發現是Keemun Xiang Luo祁門香螺，細查後才了解是祁門紅茶混搭碧螺春，香氣馥郁，充滿柔和的花果香）。Seventh Tea Bar也引進許多東方茶葉，如東方美人、茉莉綠茶、普洱、白毫烏龍、昆明毛峰、雲南金絲紅茶等，不管東方茶葉或比較西式的紅茶，他們都用功夫茶具裝盛，黃色胖胖壺、白色東方茶杯與竹製托盤，營造出西方人心中濃濃的東方味兒。

黑與黃的簡約奢華下午茶 Seventh Tea Bar, Costa Mesa

第一款就來個很威的CK's Salty Sweet，由杏桃果醬、開心果青醬與瑞可達起司ricotta cheese交織的三重奏，融合杏桃甜美的果膠、開心果與羅勒清新的香氣，以及口感輕盈的瑞可達起司，是完美的甜鹹混搭組合。我特別喜歡深棕色的Squaw Roll麵包，這種源自德國的印第安麵包加了燕麥、黑麥等多種穀物及黑糖蜜molasses，質地出乎意料的鬆軟，在口裡越嚼越香。

黑與黃的簡約奢華下午茶 Seventh Tea Bar, Costa Mesa

這款Blue Bird則讓人有提早過感恩節的感覺，煙燻火雞、蔓越莓柳橙果醬、法國Fourme d'Ambert藍紋起司再加上帶有淡淡胡椒辛嗆味的芝麻葉，甜鹹酸平衡又不會互相衝突搶味，奶香濃郁的起司做了一個最襯職的整合，連害怕藍紋起司的家中食客都說好吃！

黑與黃的簡約奢華下午茶 Seventh Tea Bar, Costa Mesa

接著來到第二層，大推手工製作的覆盆莓抹醬，舒服的酸甜味優雅細緻，舌尖還嚐的到粒粒爆漿的覆盆莓果肉，抹在烤得酥香的猶太辮子麵包Challah Bread上，堪稱一絕。粉綠色的希臘優格抹醬嚐起來有點像Tzatziki Sauce（希臘優格黃瓜醬），結合以羊奶為主的希臘優格、小黃瓜、香草與蒜末，既濃郁又清新，優格的酸味配上飄著濃濃蔥香味的cracker，就是道充滿異國風情的小點心。

黑與黃的簡約奢華下午茶 Seventh Tea Bar, Costa Mesa

終於來到甜點，看到這兩個小小甜點端上桌，期望很高的我原本有點失落，想說這兩個怎麼可能滿足我的甜牙齒，本來計劃再加碼兩顆馬卡龍開心一下，不過這一路甜甜鹹鹹吃下來，才知道這兩個分量精緻的小甜食正好是店家的巧思。Lemon Tartlet巧克力檸檬藍莓塔是我在網路上鎖定已久的明星級甜點，果然沒有讓我失望，餅乾般結實的巧克力塔殼淋上濃濃巧克力，既能增添塔殼的風味，又可以避免塔殼被內餡弄得濕軟，真是聰明的小巧思。裡頭的檸檬凝乳lemon curd是我喜歡的酸度，滿滿檸檬精油香氣與滑順絲絨口感令人好滿足，上頭可愛的藍莓有著夏季醉人的甜度，酸酸甜甜是女孩最喜歡的戀愛滋味。

黑與黃的簡約奢華下午茶 Seventh Tea Bar, Costa Mesa