Belle碎嘴中...
當過媒體人、網路人、行銷人,但其實老爸從小期許我當官夫人。來自台灣,落腳美國南加州,面臨30危機的處理方式就是每天在廚房裡努力玩耍,徜徉美食殿堂,希望你們也會喜歡我的實驗。
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※ 邀稿、合作邀請:belleslabcontact@gmail.com ※

黑與黃的簡約奢華下午茶 Seventh Tea Bar, Costa Mesa

文字/攝影。Belle's Lab 貝兒實驗室

在我心中,下午茶跟早午餐一樣,都是美好生活的縮影。這次我們來到Seventh Tea Bar品嚐尾韻清香的功夫茶與甜鹹都出色的精緻點心,三層下午茶盤上拖著滿滿幸福,有杏桃與青醬的奇妙組合、藍紋起司的香濃風情、令人一口接一口的麵包抹醬,還有最經典的酸溜溜檸檬塔與沁人心脾的伯爵茶巧克力慕斯,在黑與黃的簡約奢華中,享受怡人的下午茶。

Seventh Tea Bar位於橙縣最潮最in的Costa Mesa,這裡匯集了好逛好買的百貨公司South Coast Plaza,綠意盎然的沙漠營地The Camp,潮文青們必來朝聖的The Lab Antimall,還有今天要介紹的The OC Mix。坐落在以IKEA為首的傢俱區,OC Mix外圍都是精品家具店,光window shopping就足以令人賞心悅目,OC Mix裡頭像個複合性的餐廳與美食賣場,除了手工首飾、服飾,還有橄欖油專賣店、起司店、香料鋪、新鮮果汁吧等新鮮食材區,也有像Portola Coffee Lab專業咖啡店、Iron Press炸雞鬆餅店、生蠔吧、gelato冰淇淋鋪這類個性小餐館。走走晃晃,每次來都會有新發現。

 

黑與黃的簡約奢華下午茶 Seventh Tea Bar, Costa Mesa

店裡黑與黃相間的色調呈現古典與現代融合的簡約奢華感,簡單的幾何線條清爽明亮,壁爐與白色紗帘又增添了一抹舒適與愜意。開放空間讓人一覽落地窗外的綠意,伴著午後陽光灑落,的確是個享受下午茶的悠閒之所。這裡也時常有團體包場,舉辦小型聚會、私人派對、baby shower、bridal shower等。據個性店員表示,Seventh Tea Bar的抹醬與法式點心、馬卡龍皆採手工製作,天天都不一樣,除了菜單上列出幾款固定供應的三明治,若想品嚐其他美麗的點心,可要看看你當天的運氣如何。

 

黑與黃的簡約奢華下午茶 Seventh Tea Bar, Costa Mesa

這裡的下午茶看似溫柔婉約,實則威力驚人,三層下午茶有兩人份和四人份兩種組合,我們只吃過簡單的早餐,下午三點才抵達,想不到有著美國胃的我與家中食客徹底被打敗,一路飽到就寢時分不說,還打包了一個三明治!(照片為兩人份)

Bantam(兩人份)$35:包含一壺茶、兩種抹醬、兩種三明治、兩種自製甜點

Grand(四人份)$45:包含兩壺茶、兩種抹醬、三種三明治、四種自製甜點

 

黑與黃的簡約奢華下午茶 Seventh Tea Bar, Costa Mesa

這裡絕對是tea lover的天堂,茶類的選擇琳琅滿目,我站在一字排開的聞香瓶前,一瓶一瓶聞了好一陣子,最後還是靠店員推薦才選擇了一款他最愛的特調(sorry我真的忘記名字,但絕對不是大吉嶺、阿薩姆之類流行的紅茶XD)(回訪後發現是Keemun Xiang Luo祁門香螺,細查後才了解是祁門紅茶混搭碧螺春,香氣馥郁,充滿柔和的花果香)。Seventh Tea Bar也引進許多東方茶葉,如東方美人、茉莉綠茶、普洱、白毫烏龍、昆明毛峰、雲南金絲紅茶等,不管東方茶葉或比較西式的紅茶,他們都用功夫茶具裝盛,黃色胖胖壺、白色東方茶杯與竹製托盤,營造出西方人心中濃濃的東方味兒。

 

黑與黃的簡約奢華下午茶 Seventh Tea Bar, Costa Mesa

第一款就來個很威的CK's Salty Sweet,由杏桃果醬、開心果青醬與瑞可達起司ricotta cheese交織的三重奏,融合杏桃甜美的果膠、開心果與羅勒清新的香氣,以及口感輕盈的瑞可達起司,是完美的甜鹹混搭組合。我特別喜歡深棕色的Squaw Roll麵包,這種源自德國的印第安麵包加了燕麥、黑麥等多種穀物及黑糖蜜molasses,質地出乎意料的鬆軟,在口裡越嚼越香。

 

黑與黃的簡約奢華下午茶 Seventh Tea Bar, Costa Mesa

這款Blue Bird則讓人有提早過感恩節的感覺,煙燻火雞、蔓越莓柳橙果醬、法國Fourme d'Ambert藍紋起司再加上帶有淡淡胡椒辛嗆味的芝麻葉,甜鹹酸平衡又不會互相衝突搶味,奶香濃郁的起司做了一個最襯職的整合,連害怕藍紋起司的家中食客都說好吃!

 

黑與黃的簡約奢華下午茶 Seventh Tea Bar, Costa Mesa

接著來到第二層,大推手工製作的覆盆莓抹醬,舒服的酸甜味優雅細緻,舌尖還嚐的到粒粒爆漿的覆盆莓果肉,抹在烤得酥香的猶太辮子麵包Challah Bread上,堪稱一絕。粉綠色的希臘優格抹醬嚐起來有點像Tzatziki Sauce(希臘優格黃瓜醬),結合以羊奶為主的希臘優格、小黃瓜、香草與蒜末,既濃郁又清新,優格的酸味配上飄著濃濃蔥香味的cracker,就是道充滿異國風情的小點心。

 

黑與黃的簡約奢華下午茶 Seventh Tea Bar, Costa Mesa

終於來到甜點,看到這兩個小小甜點端上桌,期望很高的我原本有點失落,想說這兩個怎麼可能滿足我的甜牙齒,本來計劃再加碼兩顆馬卡龍開心一下,不過這一路甜甜鹹鹹吃下來,才知道這兩個分量精緻的小甜食正好是店家的巧思。Lemon Tartlet巧克力檸檬藍莓塔是我在網路上鎖定已久的明星級甜點,果然沒有讓我失望,餅乾般結實的巧克力塔殼淋上濃濃巧克力,既能增添塔殼的風味,又可以避免塔殼被內餡弄得濕軟,真是聰明的小巧思。裡頭的檸檬凝乳lemon curd是我喜歡的酸度,滿滿檸檬精油香氣與滑順絲絨口感令人好滿足,上頭可愛的藍莓有著夏季醉人的甜度,酸酸甜甜是女孩最喜歡的戀愛滋味。

 

黑與黃的簡約奢華下午茶 Seventh Tea Bar, Costa Mesa

Earl Grey Chocolate Mousse伯爵茶巧克力慕斯杯是另一款殺手,以茶聞名的店家用茶當然不手軟,綿滑的巧克力慕斯中有著深邃的紅茶及佛手柑香氣,小小一口在嘴巴裡餘韻繚繞,香氣在喉頭久久不散,搭配精緻典雅的花型大理石紋的巧克力殼,為這簡約奢華的下午茶畫下最完美的句點!

 

Seventh Tea Bar

3313 Hyland Ave Ste A7
Costa Mesa, CA 92626

(714) 656-2690

Web:https://www.facebook.com/SeventhTeaBar

Yelp:http://www.yelp.com/biz/seventh-tea-bar-costa-mesa

 

 

 作者簡介_Belle's Lab 貝兒實驗室 

當過媒體人、網路人、行銷人,但其實老爸從小期許我當官夫人。來自台灣,落腳美國南加州,面臨30危機的處理方式就是每天在廚房裡努力玩耍,徜徉美食殿堂,這裡有經典美國菜、義法歐陸料理、飄香烘焙坊以及創意私房菜,希望你們也會喜歡我的實驗。

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留言列表 (2)

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  • hanaskitchen
  • 我不太喜歡吃太硬的麵包,可是這款Squaw Roll麵包看起來好好吃,好柔軟的感覺喔,我想光是這麵包就把胃都給塞滿了吧^^
  • 真的~~我也很怕太硬的麵包,可能小時候牙齒沒有鍛鍊好!XD
    這款鬆軟的Squaw Roll倒是很得我歡心,糖蜜的感覺很有層次,淡淡的麥香在嘴裡越嚼越香呢,加上甜鹹平衡的餡料,一不小心就多吃了好幾口,差點飽到吃不下甜點。

    Belle's Lab 於 2014/08/02 12:20 回覆

  • YSL
  • 下午茶真是歡樂時光的代名詞~

    黃與黑的搭配
    時尚與熱情兼具
    很有巧思!
  • “時尚與熱情”真是很確切的註解,悠閒的下午茶是犒賞自己最棒的禮物!

    Belle's Lab 於 2014/08/02 12:22 回覆