Belle's Lab 貝兒實驗室

文字/攝影。Belle's Lab 貝兒實驗室

很喜歡旅行中偶遇的味蕾小確幸，分享我們在中加州San Luis Obispo遇到的難忘好滋味，推薦你一定要來試試Firestone Grill的兩大天王～厚切有嚼勁的牛排三明治與肥嫩鮮甜的烤豬肋排，大口吃肉的度假才算完美呀！San Luis Obispo位處爹不疼娘不愛的加州中央海岸區，剛好在大舊金山與大洛杉磯的中間，往南往北都要三四個小時車程，幸好有著得天獨厚的無敵海景，以及附近發達的農牧業、釀酒業，是個很適合安排一兩天輕旅行的好地方。

SLO市中心有家以烤肉聞名的Firestone Grill，用不著門牌號碼，循著濃濃的煙燻香氣及長長人潮，靠鼻尖就能找到他。光看人潮，遠道而來的我們就放心了，畢竟是Yelp上4.5顆星，近2000個評論的名店，Yelp上還有網友推文讚譽“No trip to San Luis Obispo is complete without Firestone Grill.”，怎麼能讓人不佇足停留呢？

這裡沒有隨桌服務生，想一嚐美味就得跟著人龍乖乖排隊，點餐付款後會發給一個感應器，餐點準備好後再到櫃檯取餐。室內裝潢走美式運動吧風格，木製吧台、高腳椅、大小螢幕與球衣，來場激烈的美式足球搭配Local釀造的Firestone Beer，是在美好不過的週日午後。

來度假的人特別需要太陽，戶外座位座無虛席，食客們帶小娃逗小狗，滿屋子肉香想必讓狗狗們心癢難耐。庭院半空中綴滿了小燈泡，入夜點燈後應該也頗有情調。

TRI-TIP STEAK SANDWICH Sliced Tri-Tip & BBQ Sauce on French Roll

店家以物美價廉的TRI-TIP STEAK SANDWICH最為出名，整份餐點就是單純的牛肉與麵包，一上桌有種「捨我其誰」的壓倒式霸氣。令人陶醉的肉香混著很深邃的煙燻柴香，肉質飽嘴有咬勁，厚切肉片還嚐得到鮮美肉汁，絲毫不顯乾柴。（厲害的是，我打包半份帶回家冰了兩天之後微波，口感雖打了折扣，但依舊能感受到肉絲纖維裡的水分，讓人嘖嘖稱奇！）

PORK RIB MEAL 7 Pork Ribs Served with Garlic Bread & Beans or Dinner Salad

愛吃豬的朋友別忘了來份RACK OF PORK RIBS(店家很貼心，也可以點半份PORK RIB MEAL)，肥肥小嫩豬特有的鮮甜讓人吮指回味，毫無美國豬的惱人腥羶，油脂溶在嘴裡幸福感爆表。微甜帶辣的烤肉醬與肋排搭配得極為巧妙，剛剛好提出豬肉的鮮味，又不至於滿嘴烤肉醬味。也大推他們家的麵包，類似軟法口感，酥脆富空氣感，抹上大蒜奶油再烤至酥脆上色，堪稱一絕！

有機會來到附近旅遊的朋友們，記得來這裡嚐鮮，順便逛逛這充滿藝文氣息的復古大學城（附近有鼎鼎大名的Cal Poly San Luis Obispo），感受一下遠離都市的悠閒喲～

Firestone Grill

1001 Higuera St Ste A
San Luis Obispo, CA 93401

(805) 783-1001

Web：http://www.firestonegrill.com/firestone-grill/

Yelp：http://www.yelp.com/biz/firestone-grill-san-luis-obispo

 作者簡介_Belle's Lab 貝兒實驗室 

當過媒體人、網路人、行銷人，但其實老爸從小期許我當官夫人。來自台灣，落腳美國南加州，面臨30危機的處理方式就是每天在廚房裡努力玩耍，徜徉美食殿堂，這裡有經典美國菜、義法歐陸料理、飄香烘焙坊以及創意私房菜，希望你們也會喜歡我的實驗。

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