Belle碎嘴中...
當過媒體人、網路人、行銷人,但其實老爸從小期許我當官夫人。來自台灣,落腳美國南加州,面臨30危機的處理方式就是每天在廚房裡努力玩耍,徜徉美食殿堂,希望你們也會喜歡我的實驗。
2016年,雙胞胎小米與小麥加入我們,迎接更豐富的生活!
※ 邀稿、合作邀請:belleslabcontact@gmail.com ※

在家享用Brunch之總匯歐姆蛋

俗話說早起的鳥兒有蟲吃,但有時候好不容易等到的周末,

人就是想睡到自然醒,這可是上班族耍小任性的專利!

不過女孩子家梳洗化妝、打粉底描眼線、整理頭髮再換好衣服,

完成十八動後難得的慵懶清閒也消耗殆盡,隔壁老爺百般無趣網路漫遊不知道哪國去。

此時,不如展現宅精神,挖出冰箱戰備糧食,在家享用Brunch吧!

 

每次吃早餐buffet,總愛瞎搞個Omelette,東挾西加逼師傅煎出一個特大號歐姆蛋,

聽著蛋汁在煎鍋上滋滋作響,就是這樣的期待與滿足,串聯起記憶,

很像中學時補習大樓前的蔥抓餅攤車(要記得加蛋加辣椒),

或政大古早味老闆"炸蛋"式的蛋餅(別忘了飯蛋跟豆紅-飯糰加蛋&豆漿紅茶),

"把蛋搞熟"的過程總是令人開心!

 

在家享用Brunch之總匯歐姆蛋    

材料。(兩人份)

雞蛋 4顆

洋蔥 1/4顆,切丁

橘色甜椒 1/4顆,切丁

蘑菇/新鮮香菇 3朵,切丁

煙燻香腸/火腿 1條,切丁

披薩起司 適量

 

 作法。

1. 爆香油鍋(植物油可,奶油更佳),炒香洋蔥、甜椒、蘑菇及香腸等配料

在家享用Brunch之總匯歐姆蛋

 

2. 加入蛋液,轉中小火

DSC_1318

 

3. 加入起司熄火蓋鍋蓋悶1分鐘,對半翻面即可

(起司及香腸已有鹹味,可視情況調味)

DSC_1320  

 

在家享用Brunch之總匯歐姆蛋  

上桌前可再灑上巴西利、胡椒及起司粉,配色又添香,

搭配麵包及沙拉,再煮杯香味四溢的咖啡,五星級的享受輕鬆就搞定。

歐姆蛋內的配料什麼都可換,竊特別推薦法式羊奶起司加波菜,喜愛者不妨嘗試。

 

吃飽,先別急著洗鍋,再回去跟枕頭談個戀愛吧!

, , , , , ,
創作者介紹

Belle's Lab 貝兒實驗室

Belle's Lab 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 匿名的旅人
  • Omelette我喜歡 >///<
  • weigo7729
  • 實在是太懶惰的主婦,吃完就要馬上去洗鍋!!
  • 報告,是!

    Belle's Lab 於 2012/04/25 03:43 回覆

  • 娃娃
  • 我也很喜歡!! 看Belle 的食譜 想馬上進廚房的念頭一直出現(就是廚房魂一整個來了)^^
  • 作法真的很簡單喔,喜歡吃什麼就加什麼,在家吃Brunch也很開心!

    Belle's Lab 於 2012/08/23 02:57 回覆

  • 娃娃
  • 作完的感想:下次我站在飯店的早餐吧前面等候師傅作歐姆蛋時,我會用很感激的眼神看著他~辛苦了!
  • 師傅也是慢工出細活~

    Belle's Lab 於 2012/09/05 06:43 回覆