飲。網友盛傳寶寶增重祕技～核桃酪梨牛奶 Walnut & Avocado Milk @ Belle's Lab 貝兒實驗室

網友盛傳寶寶增重祕技～核桃酪梨牛奶 Walnut & Avocado Milk

文字攝影。Belle's Lab 貝兒實驗室 @ California, USA

懷孕中後期的媽媽常常得和數字競賽，一方面擔心自己體重呈恐怖的線圖攀升，要踏上體重計前總需鼓足勇氣；另一方面擔心寶寶體重不夠重，出生後得靠自己的力氣拚搏長大。此時選擇健康飲食特別重要，雞蛋、牛肉、滴雞精、甘蔗汁都是坊間流行祕方，網友最為盛傳的寶寶增重祕技『酪梨牛奶』則是我下午茶加餐點心的首選。高營養價值的酪梨與牛奶結合，嘴裡每一口都綿密香醇；烤得香酥的核桃碎錦上添花，圓潤堅果香氣提升香氣層次，細密顆粒增加咀嚼趣味；潤腸的蜂蜜提供享受一點令人愉悅的甜味，讓整杯酪梨牛奶像一道精緻怡人的小甜點。

但我得先聲明喔，這個人體實驗只經過很不精準的測量，因為美國產檢沒有提供太多次照超音波＆估計寶寶體重的機會，一般正常產婦整個孕期照三次左右，我懷著兩個寶寶，意外獲得比較多次超音波的機會，但頂多也是一個月一次，所以我沒有辦法1+1=2地告訴你喝了這杯到底會讓寶寶增重多少。不過整個孕程雙胞胎寶寶們都趨近單胞胎的標準體重，兩個寶寶體重差距也控制在100~200公克左右，算是令媽媽很安心的狀態。

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酪梨又叫鰐梨、牛油果，原產於中美洲墨西哥，有「窮人的奶油」之稱，含有對人體有益的不飽和脂肪酸及必需脂肪酸，有助於控制血脂、降低膽固醇，及預防心臟血管疾病。酪梨富含維生素C、E、鐵、鈣與葉酸，都是孕婦非常需要的營養素，同時可減低畸胎發生率。酪梨還是產後發奶、恢復身材或年輕女孩豐胸的良方，因為不飽和脂肪酸增加胸部組織彈性、維生素A刺激女性荷爾蒙分泌、維生素C健美胸型、維生素E激活乳腺細胞，蛋白質和脂肪增進乳房海綿體膨脹、乳汁分泌，也被網友譽為追奶聖品。

果肉細膩柔嫩、含糖量低的酪梨宜甜宜鹹，只要適度調味就能輕鬆上菜，就連小時候討厭酪梨的家中食客，經我幾年訓練，也能怡然吞下肚，以下提供幾個我很愛的簡單吃法。

※ 酪梨抹醬：有沒有這麼簡單？！將酪梨搗碎抹於全麥土司，撒上少許海鹽與研磨胡椒（還可撒上少許堅果碎或烤香的芝麻增香），就是豐盛的早餐。

※ 酪梨涼拌豆腐：取皮蛋豆腐的概念，將酪梨丁鋪排在豆腐上，撒上少許柴魚片，淋點柴魚醬油或台式醬油膏，簡單輕鬆又富含優質油脂與蛋白質的小食就完成囉！

※ 和風酪梨拌飯：我的最愛！將酪梨丁、海苔絲（或拌飯香鬆）鋪在熱呼呼的糙米飯上，淋點柴魚醬油和日式芥末，那綿密滑順又開胃的滋味，超級令人銷魂。

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酪梨再怎麼好，偏偏它帶有一點點令人不悅的草腥味，有的人就是無法大口喝下肚。話說在台灣比較流行的是酪梨布丁牛奶，用焦糖與雞蛋香來調和氣味。不過，嘿嘿，市售布丁實在不是太健康營養的產品，平日都儘量避免，何況孕期更該減少攝取這類加工食品。想著想著，突然想起了醫生很推薦的孕期健康食品～核桃。外形像極的大腦的核桃是補腦好物，富含維生素B1、B6、DHA、鎂和ω-3脂肪酸，適量補充可以幫助胎兒大腦發育、增加記憶力、活化腦細胞活化，同時還可以幫助媽媽們有一頭亮麗有光澤的秀髮。烘烤過的核桃帶有渾然天成的迷人堅果香氣，還可降低酪梨的草腥味與油膩感，兩者可說是絕配。

自己在家做飲品，用料儘量好一點。核桃、酪梨與牛奶已有淡淡甜味，若想再寵愛自己一些，建議可以稍微加一點蜂蜜。蜂蜜富含脂肪酸與維生素、礦物質，能促進腸道蠕動，具潤腸、改善便秘、促進新陳代謝功效。溫潤的蜂蜜還能增加免疫力、改善睡眠品質、平衡電解質，準媽媽們如果不想總是喝白開水，溫的蜂蜜檸檬水也是比較健康的取代品。

我一直深信孕婦不該放棄享用美食的權利，每每通過血液、血糖、尿蛋白或胎心音測驗，我都會小小給自己一點甜甜的慶祝儀式，鼓勵我們平安又挺進一週。核桃酪梨牛奶就是我幫自己與寶寶準備的小享受，我敢掛保證，它真的很好喝，就算討厭酪梨黏稠口感的人也會愛，You Should Give It A Try!!

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