Belle碎嘴中...
當過媒體人、網路人、行銷人,但其實老爸從小期許我當官夫人。來自台灣,落腳美國南加州,面臨30危機的處理方式就是每天在廚房裡努力玩耍,徜徉美食殿堂,希望你們也會喜歡我的實驗。
2016年,雙胞胎小米與小麥加入我們,迎接更豐富的生活!
※ 邀稿、合作邀請:belleslabcontact@gmail.com ※

Sweet Red Bean Bun from Zion 熱呼呼鯛魚燒

推薦一下最近入手的新貨 Sweet Red Bean Bun,自韓國超市Zion Market購入,

免排隊在家就可享用熱呼呼鯛魚燒,而且價格漂亮,經濟又實惠,

一包十條魚特價$2.99 USD,一個台幣10塊有找!

 

鯛魚燒是日本燒烤和菓子的一種,取鯛魚外形命名,

類似人形燒,用麵粉糊包紅豆餡的燒烤點心。

又稱「今川燒(今川焼き)」,始販售於江戸時代安永年間江戸神田「今川橋」,故而得名。

在台灣常稱為車輪餅或紅豆餅,老一輩的台灣人也用日語「たいこまんじゅう(太鼓饅頭)」。

在日本也稱為「大判焼き」、「回転焼き」等,依據地區而有所不同。

鯛魚在日本是一種代表吉利的象徵,通常在喜事慶典都會看得到。

資料來源:wiki.org, 楊桃文化

 

相較總出現在百貨公司的鯛魚燒,紅豆餅在記憶中的滋味親民許多,

記得小時候每到冬天的黃昏,總有外省老兵伯伯推車叫賣,

那時只有紅豆、奶油兩種口味,週一到週五爸媽要上班,當然沒這好康,

終於等到週六上半天課(經過這個年代的我顯得好老),下午便纏著爸媽要買,

冬季限定再加上週末限定,紅豆餅在我心中的地位崇高的可以。

 

長大後變成一中街補習時的私房收藏,除了不敗經典款紅豆、奶油,

時髦一點還有芋頭與高麗菜,就是給孜孜矻矻的我最好犒賞。

後來北上唸書,阿公阿婆竟然也紅到公館,

不過竊喜歡吃自來水公園旁邊那家老公館的紅豆餅,

每天下午準時開店,不畏高溫的馬尾哥總吸引長長排隊人潮。

 

紅豆餅的口味也隨著年紀變得花俏,巧克力、抹茶、玉米火腿、鮪魚、咖哩...,

台灣人就是有辦法把小吃精神發揚光大!

 

在美國要吃到紅豆餅就麻煩點,大老遠跑到Downtown小日本也太辛苦,

越南超市門口的小攤又不盡滿意,幸好韓國的冷凍食品太厲害!

依包裝說明微波加熱1分鐘,我嫌口感稍濕,用小烤箱多烤了2分鐘,熱呼呼端上桌~

外皮香脆,和著麵粉、雞蛋、奶油香,紅豆沙細緻不膩口,是台灣人喜愛的甜度。

 

Sweet Red Bean Bun from Zion 熱呼呼鯛魚燒  

Sweet Red Bean Bun from Zion 熱呼呼鯛魚燒  

Sweet Red Bean Bun from Zion 熱呼呼鯛魚燒  

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留言列表 (3)

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  • 訪客
  • 好呷! 可惜沒有我最愛的蘿蔔絲口味...殘念
  • 鹹的也不錯,但我還是偏愛甜的,感覺吃甜甜最開心!

    Belle's Lab 於 2012/05/11 03:58 回覆

  • 匿名的旅人
  • 啊!!!!!
    好想念紅豆餅!銅鑼燒!鯛魚燒啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
  • 對呀~~吃到時候超滿足!!

    Belle's Lab 於 2012/05/11 03:57 回覆

  • little15
  • 大半夜看到這好折磨人啊

    肚子餓的咕嚕叫
  • 宵夜場衝了!!!

    Belle's Lab 於 2012/06/08 02:30 回覆