Belle's Lab 貝兒實驗室

image via chefscatalog.com

這是我今夏的新玩具，全名落落長如下：

Cuisinart Smart Stick Variable Speed Hand Blender With Whisk & Chopper Attachment (HB-154PC)

型號是HB-154PC而非台灣很流行的CSB-77，不過我看了老半天也不明就理，還是差在HB-154PC有兩段變速？

總之，Costco大特價，是該採購一下...

官方宣傳照如上圖，包含一支手持鋼刀攪拌器、食物切碎器(附刀頭)、打蛋器，還有大容量塑膠量杯。

還記得以前淡如姐在購物頻道上促銷過一支韓國的手持攪拌器，打濃湯、醬汁、冰沙、寶寶副食品...都好用，

當時很心動，全台都在瘋，不過沒機會買。

個人認為這支也有那麼好用，試作兩個功能：酪梨莎莎醬Guacamole、莓果冰沙Berries Yogurt Slash。

Guacamole是很經典的墨西哥風味，常用來沾玉米薄片tortilla chips，或淋在漢堡/肉類/墨西哥餅taco上，

材料有：酪梨、蕃茄、墨西哥辣椒Jalapeno、萊姆/檸檬、蒜頭、香菜，

用的是下方這個食物切碎器，全部混在一起打碎，再加鹽調味即可。

此時兩段式變速就很重要了，因為傳統作法用的是研磨缽，或手工切碎，希望能吃到食材的口感，

用慢速間歇按壓控制，比較容易保持食物質感。

p.s. 不過我這次打的很糊，因為家中食客搶著要玩新玩具，一人按一下的結果就是按太多下....

接著是夏日限定冰飲啦~~藍莓、草莓、蜜桃、檸檬...濃縮咖啡加香草冰淇淋也超棒！

以下是綜合苺果冰沙，用了冷凍苺果(草莓、藍莓、黑莓、覆盆子)、莓果口味優格、鮮奶，

搭配手持攪拌器與量杯，上下打幾下就完成，清洗也方便，水龍頭底下沖幾下就可。

打蛋器...就是打蛋器，打蛋白、奶油、鮮奶油都蠻好用的，不過也因此斷送我鍛鍊蝴蝶袖的機會。

總之人要提升，有了這支Cuisinart Smart Stick Hand Blender 智慧型手持攪拌器，廚房時光變的很Smart!!