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Belle碎嘴中...
當過媒體人、網路人、行銷人,但其實老爸從小期許我當官夫人。來自台灣,落腳美國南加州,面臨30危機的處理方式就是每天在廚房裡努力玩耍,徜徉美食殿堂,希望你們也會喜歡我的實驗。

韓式馬鈴薯 Korean Style Potato   

蕃茄危機後,最近我又把自己逼上一條不歸路,只是這次主角換成馬鈴薯!

馬鈴薯零售兩顆$1.5,大特價十磅袋裝(17顆)$0.99,人客呀,這樣的定價策略是不是要胖死煮婦~~~

扛回家後,歡天喜地的把這些壯丁裝籃排盤,一顆顆圓呼呼的著實可愛,看著可愛的他們,

顯得一心想消滅馬鈴薯的我相當邪惡,不管,照例開啟google search,開始我的消滅馬鈴薯之旅。

 

第一發就從備料跟操作都簡單的韓式馬鈴薯開始,

搭配上次試作成功的韓式拌冬粉,讓家裡餐桌也有韓式餐廳的fu吧!

 

韓式馬鈴薯 Korean Style Potato  

食譜參考Ellen Party Time,還附上可愛韓國女孩的影片教學。

材料。

馬鈴薯 3顆,去皮切塊

蒜頭 1~2瓣,切末

白砂糖 1Tbsp

蜂蜜 2Tbsp

醬油 2 1/2Tbsp

鹽 適量

冷水 1Cup

※ 如有白芝麻增添風味最好,我手邊剛好沒有,所以省略少一味。

 

作法。

1. 馬鈴薯去皮切塊後,於沸水預煮5分鐘,瀝乾備用

韓式馬鈴薯 Korean Style Potato

 

2. 熱油鍋香煎馬鈴薯塊,適度翻面讓每面都呈金黃色

韓式馬鈴薯 Korean Style Potato

 

3. 加入冷水、砂糖、蜂蜜、大蒜及醬油煮滾

韓式馬鈴薯 Korean Style Potato

 

4. 中小火煮8~10分鐘,至馬鈴薯中心鬆軟入味,再加入適量鹽調味即可

(若擔心湯汁收太快,也可加鍋蓋悶煮)

韓式馬鈴薯 Korean Style Potato  

 

這道菜冰冰吃、熱熱吃都各有風味,甜鹹入味、鬆軟綿密的馬鈴薯,既像小菜又像甜食,

蒜香十足吃起來豪邁順口,與冰涼的啤酒是絕配,很適合當夏夜啤酒屋裡的下酒菜!

 

韓式馬鈴薯 Korean Style Potato

DSC_0892  

 

馬鈴薯還可以這樣吃。

烹。週日早午餐沙拉 Sunday Brunch Salads

烹。蒜香烤雞腿&迷迭香薯條 Garlic Chicken & Rosemary Potato

烹。馬鈴薯燉肉 Potato & Pork Japanese Stew

烹。辣香腸波菜焗薯泥 Italian Sausage, spinach w/ Smashed Potato

 

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Posted by Belle's Lab at 痞客邦 PIXNET 留言(4) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (4)

Post Comment
  • tzuyaya
  • 天啊~這馬鈴薯也太便宜了吧!
    不過這道菜配啤酒應該超讚的~
  • 是不是不買傷心買了傷腦筋~~ 配啤酒真的很不錯!

    Belle's Lab replied in 2012/08/23 03:07

  • 瑰娜
  • 我在韓國吃過這種馬鈴薯小菜,超好吃的!! 我要給他學起來!! :-D
  • 真的很簡單喔,放冰箱冰冰更好吃!

    Belle's Lab replied in 2012/08/29 03:09

  • vido
  • 請問食譜中說的1杯水,是指米杯的一杯嗎?
  • Dear vido, 我是用一般烹飪/烘焙用量杯,一杯水為240cc,電鍋量米杯一杯水為200cc, 給你做參考喔!

    Belle's Lab replied in 2013/03/10 16:45

  • Brendan
  • 謝謝分享美味的馬鈴薯料理。
    對於非常喜愛馬鈴薯的我,真是一大福音與口福呢~~
  • 不客氣呀,也謝謝妳的拜訪~~

    Belle's Lab replied in 2013/05/30 07:27

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