Belle碎嘴中...
當過媒體人、網路人、行銷人,但其實老爸從小期許我當官夫人。來自台灣,落腳美國南加州,面臨30危機的處理方式就是每天在廚房裡努力玩耍,徜徉美食殿堂,希望你們也會喜歡我的實驗。
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照燒蔬菜肉捲 Veggie and Pork Roll w/ Teriyaki Sauce  

近日沉迷學習,好像很久沒有分享食譜了,今天來道捲捲捲的照燒蔬菜肉捲!

材料很隨性,豬肉片/牛肉片/雞肉片等都可,裡頭的蔬菜也可依手邊有的材料搭配,

我這次用了金針菇、紅蘿蔔、黃甜椒、青蔥等四種顏色,

照燒醬汁也很萬用,記得比例就可應用在很多日式調味中,醬油:清酒:味霖:砂糖= 2:2:1:1

 

照燒蔬菜肉捲 Veggie and Pork Roll w/ Teriyaki Sauce  

材料。

涮涮鍋豬肉片 300g

金針菇 1把

紅蘿蔔 1小截,切絲

黃甜椒 1/4顆,切絲

青蔥 1小把,切段

醬油 2Tbsp

清酒 2Tbsp

味霖 1Tbsp

白砂糖 1Tbsp

牙籤 適量

※ 如有白芝麻增添風味最好,我手邊剛好沒有,所以省略少一味。


作法。

1. 將所有蔬菜洗淨切絲備用

照燒蔬菜肉捲 Veggie and Pork Roll w/ Teriyaki Sauce

 

2. 疊兩片豬肉片,在中間偏下部份疊上蔬菜絲,捲緊後用牙籤固定備用

(我用極薄的火鍋肉片,若手邊的肉片很厚,一層即可)

照燒蔬菜肉捲 Veggie and Pork Roll w/ Teriyaki Sauce

照燒蔬菜肉捲 Veggie and Pork Roll w/ Teriyaki Sauce  

 

3. 混合照燒醬汁備用

照燒蔬菜肉捲 Veggie and Pork Roll w/ Teriyaki Sauce  

 

4. 起油鍋,將豬肉片煎至金黃色(豬肉片接口先下)

照燒蔬菜肉捲 Veggie and Pork Roll w/ Teriyaki Sauce

 

5. 淋上照燒醬汁,中大火煮至收乾即可

照燒蔬菜肉捲 Veggie and Pork Roll w/ Teriyaki Sauce  

照燒蔬菜肉捲 Veggie and Pork Roll w/ Teriyaki Sauce

 

這道菜非常適合當便當菜主角,有菜有肉營養均衡,日式風味的甜鹹醬汁讓人不知不覺吃下很多蔬菜(包含青蔥),

而且也是火鍋材料大變身的妙方,最後來張美麗剖面圖~

照燒蔬菜肉捲 Veggie and Pork Roll w/ Teriyaki Sauce

  

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留言列表 (3)

發表留言
  • Olivia Chiu
  • 攝影技術提升了唷~
    看起來好好吃♪
  • 開心~~:)

    Belle's Lab 於 2012/09/12 06:08 回覆

  • 一甲子
  • Yummy! 我也來做做!
  • 蔬菜捲超簡單喔,而且是很棒的便當菜呢!

    Belle's Lab 於 2013/06/22 05:10 回覆

  • Elmer2012
  • 這道料理簡單又好吃呢: )
  • 謝謝~~改天也試試看喔,鹹鹹甜甜好下飯!

    Belle's Lab 於 2013/06/22 05:11 回覆