Super Bowl 2013美式足球打完了，今年觀賽亮點很多，碧昂絲很辣，教練上演兄弟鬩牆戲碼，
就連超級巨蛋都來個停電30分鐘，讓比賽差點翻盤，一時陰謀論四起。
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不過，恭喜老爺賀喜夫人，碧昂絲與天命真女合體完成，
巴爾的摩烏鴉隊Baltimore Ravens擊敗舊金山49人San Francisco 49er，
Ravens四分衛Joe Flacco以精采傳球獲得MVP，長達109碼的開球回攻達陣也是讓大家津津樂道。
我們這些貪吃又看人運動的人，跟很多球迷一樣，觀戰時啤酒零食不離手，
通常流行的是雞翅、起司、玉米片等所謂"bar snacks"，重點是鹹香好配酒、尺寸適中一手可抓。
今年去做客，不便當眾大喇喇啃雞翅，改做了迷你玉米熱狗，剛好用上我的壓箱小烤模，
mini muffin 迷你尺寸很得人心，非常方便食用，造型更是可愛！
名詞解釋一下，兩位很容易被誤用的熱狗 Hot Dog V.S. Corn Dog，
米國人的熱狗粉漿裡有加cornmeal粗玉米粉/黃玉米粉，所以這裡的熱狗叫做"corn dog"，
而長得像小7大亨堡，兩側被熱狗麵包hot dog bun包夾，灑上蕃茄醬、黃芥末、酸黃瓜的，才是hot dog。
食譜參考：savorysimple.net, iowagirleats.com
材料。(約可做22~24個迷你瑪芬，或11~12個標準尺寸瑪芬)
1/2 cup 中筋麵粉 all-purpose flour
1/2 cup 黃玉米粉 yellow cornmeal
1/4 tsp 小蘇打粉 baking soda
1/4 tsp 泡打粉 baking powder
1/4 tsp 精鹽 salt
1/2 cup 白脫牛奶 buttermilk (我用1/4 cup 原味優格 yogurt + 1/4 cup 牛奶 milk取代)
3 tbsp 白砂糖 sugar
1/4 cup (=1/2 stick) 無鹽融化奶油 unsalted butter, melted
1 顆蛋 large egg
6 條熱狗 beef franks，切成1吋(2.5cm)小段
作法。
1. 烤箱預熱375度F，將迷你瑪芬烤模內側噴油備用
2. 取一中碗混合乾性材料(麵粉、黃玉米粉、小蘇打、泡打粉與鹽)
3. 取另一碗混合濕性材料(雞蛋、原味優格、牛奶、砂糖與融化奶油)
4. 將乾性材料分次拌入濕性材料中
5. 將麵糊均勻填入迷你瑪芬烤模中(建議份量為1 tbsp，約至2/3滿)
6. 於375度F烤箱中烤2分鐘，待麵糊稍微固定後取出，於中央直立插進一小段熱狗
7. 再繼續烤8分鐘，至表面金黃即可倒扣取出食用
看看這些可愛的小眼睛，一直閃亮著誘人的光芒！
一個接一個，嚐起來非常順口，熱狗的鹹味與黃玉米粉的甜味很搭，
食用時可以沾蕃茄醬或黃芥末醬，不過我個人認為直接吃鹹度就剛好了(米國的熱狗鹹度較高)。
我總共做了4盤，也就是48個，途中等待下一盤時自己還偷吃個不停，球賽還沒結束就已清盤，十分熱銷！
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