Belle's Lab 貝兒實驗室

介紹完直接烤的馬鈴薯，這次來玩比較搞剛的，

馬鈴薯切片加上百里香、迷迭香及奶油白醬，發展出不同層次的濃郁味道。

 迷迭香Rosemary的故事倒沒有百里香這麼浪漫，實用的功能比較多。

迷迭香的香味濃郁，據說古代匈牙利女王喜歡用迷迭香泡澡。古代人相信它可以加強

記憶力，所以它也有[海上燈塔]之稱，當外出的船迷失方向時，迷航的水手可以憑借

著這濃濃的香氣來尋找陸地的位置。

宗教傳說加深了迷迭香神聖的力量，在歐洲，迷迭香被廣植於教堂的四周，教徒將它

視為神聖的供品，因此迷迭香又被稱為「聖母瑪利亞的玫瑰」。

意大利人會在喪禮儀式上將小枝的迷迭香拋進死者的墓穴，代表對死者的敬仰和懷念

。而在維多利亞時代的英國，迷迭香的花語就有紀念的意思，像征著長久的愛情、忠

貞不渝的友誼和永遠的懷念。

以上迷迭香資訊來自百度百科。

「Rosemary」是迷迭香的英文名稱，但這個名稱和英文的Rose（玫瑰）及Mary（

瑪莉）並沒有關係，而是由迷迭香的拉丁名稱「rosmarinus」轉化而來，意指來自"

dew"(ros)和"sea"(marinus), 或"dew of the sea"，因為在許多地方迷迭香只需

要來自海上的水氣就能存活。

以上迷迭香命名來自維基百科。

我則是特別喜歡迷迭香起司餅乾，鹹鹹香香還帶有點辛辣(胡椒粒)，

是那種會讓人眼睛為之一亮的點心！

~~香草白醬焗馬鈴薯 Baked Potatoes w/ Creamy Herb~~

材料。(一小盅，也可數量加倍做成長方形多人分食)

馬鈴薯 Dutch Yellow Baby Potato 2顆，切片

百里香 Thyme 1/4 Tbsp

迷迭香 Rosemary 1/4 Tbsp

研磨胡椒 1/4 Tbsp

義大利麵用白醬 Alfredo 1 Tbsp

帕馬森起司粉 Parmesan Cheese 2 Tbsp

融化奶油 1 Tbsp

鮮奶 4 Tbsp (視濕度調整)

作法。

1. 馬鈴薯切片，疊置於小烤盅，烤箱預熱至400度F

2. 將其他材料除1大匙起司粉外，混合成溶液

3. 將液體材料淋上馬鈴薯，最後灑上1大匙起司粉

4. 於400度F烤箱烘烤15分鐘，最後可調成上火，表面烤至金黃色即可

很溫暖，很肥胖，很好吃，我搭著一堆生菜沙拉服用，希望能降低自己的罪惡感~