University of Washington

這就是華盛頓大學University of Washington,怎麼拍怎麼漂亮,

尤其在時晴時雨中,更能彰顯其古典優雅,富含內蘊而典藏的人文精神,

在校園裡頭散步,一棟棟古老(or仿古)的建築,處處是風景,

我對於這種外表斑斕,內裝卻先進科技的建築方式情有獨鍾。

 

UW最著名的是每年三月的櫻花季,整個校園散佈著櫻花粉紅爛漫的氣息,

這次造訪時吉野櫻已凋,換上桃紅九重葛,招搖著迎接夏日到來。

這裡的夏日真的美好,陽光燦爛和煦,氣溫又涼爽宜人,

生活在蓊鬱樹林、粼粼波光中,常常誘發人們奔放自由的人文藝術氣息。

著實跟冬季陰雨綿綿、太陽早早收工(早早指的是下午三點!)有天壤之別,

常常有人說,千萬不要在夏天的時候決定要移民西雅圖,

因為你會在其他三個季節裡(端著咖啡看著窗外的雨)後悔。

 

University of Washington - Mr. George Washington

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看完校園,重點還是得回歸到校園美食,沿著UW腹地外,

有一整條美食及商店聚集的U Way,有餐廳、超市、銀行、書局、診所、通訊行等,

甚至珍珠奶茶店,也是公車主要行經路線,生活大小事幾乎都可以在這搞定,

再向外延伸大約5條馬路寬的範圍,是很多學生及教職員居住的U District,

就像公館之於台大,師大夜市之於師大,指南路之於政大...

 

 U District 校園美食篇 

 

我以前一直堅信,Cedars Restaurant是全美國最好吃的印度餐廳,

恰巧也因為這裡有最多最聰明的印度工程師,

但我猜可能因為微軟的式微,工程師們紛紛搬到矽谷去了...

這次回味之旅發現Cedars的調味有些許改變,

不管是招牌菜Mango Curry w/ Beef 或Butter Chicken,

都搞的有點過甜,反而無法提升咖哩及其他新香料的美味,實為遺憾。

幸好肉燉得軟爛又入味,一點都不乾柴,

醬汁給的很大方,拿來淋飯或沾印度烤餅都很滿足。

 

不過!! 有兩件事還是沒有改變,一個是可以無限續杯的好喝拉茶,

暖暖甜甜又充滿神秘香料味的chai tea是本店必點,有種再胖都要喝的衝動;

另一個是大蒜口味印度餅Garlic Nan,一端上來巨無霸的份量非常吸睛,

大蒜及荳蔻的香氣很顯著,再加上質感綿密香滑的印度奶油,

烤的酥香脆,非常順口!

 

Cedars Restaurant

4759 Brooklyn Ave NE
Seattle, WA 98105
http://www.yelp.com/biz/cedars-restaurant-seattle-2
http://www.cedarsseattle.com/ 

Cedars Restaurant

Cedars Restaurant

Cedars Restaurant

Cedars Restaurant

 

不知道為何,學校附近找不到很好吃的中國菜,

只有幾間"開給美國人吃的"中國餐館,調味過甜過多味精,

不過優勢是營業時間很晚,有時晚上下課或外出返家時可打打牙祭,

另外份量極大,一份炒飯可以吃個兩三餐不成問題。

 

吃完差強人意的印度菜,接下來是大推的泰國菜,我會給這家Thai Tom很多個讚!

很難想像,這家小小又黑黑髒髒的店總是大排長龍,

而且連續多年榮獲西雅圖地區餐廳美食獎章,

廚師大哥超帥,一人顧四支鍋子四台爐火,外加一個油炸鍋,

除了接單炒菜,還要盛飯,甚至會抓時間跟吧檯的客人蝦聊,好一個身手俐落,

我總覺得,若我是他的二廚,一定會被他燙得體無完膚。

 

我在這裡沒有點過難吃的東西,記得求學時期常常會嘴饞想吃,尤其冬天,

前菜類推薦炸豆腐,炸得酥香金黃的豆腐佐上特調醬汁,濃濃花生香很銷魂;

主菜這次點了Phat Tai與Panang Curry,酸香辣的醬汁又帶點剛剛好解辣的甜,

炒的碎碎焦香的蛋又吸飽了調味100分的湯汁,

吃完整個肚子熱熱的,很舒服~~真的不知道為何會這麼好吃!

跑大半個美國來吃這家,值得!

 

Thai Tom

4543 University Way NE
Seattle, WA 98105
http://www.yelp.com/biz/thai-tom-seattle

Thai Tom

Thai Tom

Thai Tom

Thai Tom

Thai Tom

 

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