Cuisinart Smart Stick Hand Blender 智慧型手持攪拌器

image via chefscatalog.com

這是我今夏的新玩具,全名落落長如下:

Cuisinart Smart Stick Variable Speed Hand Blender With Whisk & Chopper Attachment (HB-154PC)

型號是HB-154PC而非台灣很流行的CSB-77,不過我看了老半天也不明就理,還是差在HB-154PC有兩段變速?

總之,Costco大特價,是該採購一下...

 

Cuisinart Smart Stick Hand Blender 智慧型手持攪拌器

 

官方宣傳照如上圖,包含一支手持鋼刀攪拌器、食物切碎器(附刀頭)、打蛋器,還有大容量塑膠量杯。

還記得以前淡如姐在購物頻道上促銷過一支韓國的手持攪拌器,打濃湯、醬汁、冰沙、寶寶副食品...都好用,

當時很心動,全台都在瘋,不過沒機會買。

個人認為這支也有那麼好用,試作兩個功能:酪梨莎莎醬Guacamole莓果冰沙Berries Yogurt Slash

 

Guacamole是很經典的墨西哥風味,常用來沾玉米薄片tortilla chips,或淋在漢堡/肉類/墨西哥餅taco上,

材料有:酪梨、蕃茄、墨西哥辣椒Jalapeno、萊姆/檸檬、蒜頭、香菜,

用的是下方這個食物切碎器,全部混在一起打碎,再加鹽調味即可。

此時兩段式變速就很重要了,因為傳統作法用的是研磨缽,或手工切碎,希望能吃到食材的口感,

用慢速間歇按壓控制,比較容易保持食物質感。

p.s. 不過我這次打的很糊,因為家中食客搶著要玩新玩具,一人按一下的結果就是按太多下....

Cuisinart Smart Stick Hand Blender 智慧型手持攪拌器  

Cuisinart Smart Stick Hand Blender 智慧型手持攪拌器

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接著是夏日限定冰飲啦~~藍莓、草莓、蜜桃、檸檬...濃縮咖啡加香草冰淇淋也超棒!

以下是綜合苺果冰沙,用了冷凍苺果(草莓、藍莓、黑莓、覆盆子)、莓果口味優格、鮮奶,

搭配手持攪拌器與量杯,上下打幾下就完成,清洗也方便,水龍頭底下沖幾下就可。

Cuisinart Smart Stick Hand Blender 智慧型手持攪拌器

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打蛋器...就是打蛋器,打蛋白、奶油、鮮奶油都蠻好用的,不過也因此斷送我鍛鍊蝴蝶袖的機會。

總之人要提升,有了這支Cuisinart Smart Stick Hand Blender 智慧型手持攪拌器,廚房時光變的很Smart!!

 

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