葛妮絲的起司鑲嵌漢堡 Gwyneth

試作葛妮絲派特洛Gwyneth Paltrow的起司鑲嵌漢堡Cheesy Stuffed Burgers,

食譜來自My Father's Daughter: Delicious, Easy Recipes Celebrating Family & Togetherness

話說這本書2011年上市的時候超火紅,今年也有了翻譯名超可愛的中文版【父親的寶貝女兒】,

這本書可讀性很高,除了分享健康、簡便的食譜,還有更多葛妮絲與家人間互動小故事,

感覺小辣椒真的是個認真生活又熱情樂觀的好女孩~

 

葛妮絲派特洛-父親的寶貝女兒:超級美味又非常簡單的150道食譜,慶祝和家人朋友共聚的歡樂時光

image via books.com.tw 博客來

 

故事是這樣的,突然有一天,家中食客點播漢堡,在網路上找了老半天漢堡食譜,

主要以美式風格(漢堡肉淋上美乃滋、番茄醬、芥茉醬、烤肉醬、酪梨醬、莎莎醬等),

以及日式風格(肉餡加入雞蛋、麵包粉、豆腐等)兩大主流,

總覺得跟外頭餐館吃得到的沒什麼兩樣,走路去Carl's Jr.或In-N-Out買一下就好,便宜又好吃,

靈機一動想起這道食譜,我是圖像記憶法,其實是想起書裡誘人的照片...

 

網路上試作分享超多,我既然搭上末班車,也就不贅述,

秘訣就是:先將洋蔥與新鮮迷迭香炒過,一切就完全不一樣,超級驚豔!!

家中食客連著吃了兩份,直讚:一定要吃原味,不用加任何醬料就很好吃!

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題外話,漢堡裡夾的是自家在欉紅番茄,這次又破紀錄,長出了兩顆重達270g的大蕃茄,

拿在手裡沉甸甸,攔腰切開整個爆漿,鮮甜多汁、軟硬適中,感謝大地之母,實在是要給個讚!

破紀錄大蕃茄  

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