秋日正美，忍不住再來一篇南瓜，來分享一下我的黃金比例南瓜拿鐵！
對於「季節限定」的著迷，我很喜歡美國Starbucks每年秋天推出的南瓜拿鐵，
喔，我有提過嗎？我對「區域限定」也很熱衷，自西雅圖求學時期開始，就不斷蒐集各地的城市杯，
樂此不疲的結果就是，家裡累積了五六十個馬克杯，且僅供觀賞，排了滿滿兩個櫥櫃～～
今年適逢星巴克版南瓜拿鐵推廣十週年，累積賣出2億杯，星巴克猛打關鍵字“PSL”，還拍了幾支有趣的廣告，
餐飲業也大跟風，麥當勞與Dunkin' Donuts甜甜圈專賣店也推出自己的南瓜咖啡，不過評價還是略輸一籌。
這篇文章有酷，不妨一讀《抨擊美國政府、擁護同志！星巴克搞意識形態反而大受歡迎》
南瓜風味拿鐵不折不扣的季節性稀缺，利於星巴克製造飢渴營銷，而口味搭配獨有懷舊情調，
也幾乎能討好亞洲、中東、歐美和非洲所有消費者——「我是你的什麼？」、「你是我的南瓜拿鐵！」
星巴克版的南瓜香料拿鐵Pumpkin Spice Latte是以南瓜風味糖漿調和奶泡與義式濃縮，
最後加上帶有甜味的打發鮮奶油與南瓜派香料，飄著濃濃的肉桂、肉豆蔻、橙皮及薑味，口感滑順溫暖，
雖官方號稱不會過甜，不過據朋友Y證實，一杯Grande的PSL要壓四下糖漿，全糖喝起來真的有點兒激情～～
話說走進星巴克享受一下免費wifi，喝個一兩杯半糖版的犒賞一下自己，好像也不算太罪過，
但若能自己在家調配還是很棒，尤其是週末一早尚未梳妝打扮，不太適合去星巴克嚇唬鄰居的時候...
另外就是我研究出的版本相當方便，家裡若用即溶、手沖、掛耳咖啡或美式滴漏/濾紙咖啡都可，
沖的香香濃濃又燙口的黑咖啡，搭上香濃綿密的南瓜泥與大地系溫暖香料，陣陣暖意上心頭，
舌尖散發南瓜自然甜味，不需過多糖份矯飾，邪惡鮮奶油在此時表現得濃郁滑口，讓人忍不住拿湯匙挖來吃，
熱騰騰、濃醇香的自製南瓜拿鐵，秋季限定喲！
材料。
- 1/2 cup 鮮奶 milk
- 1 tbsp 南瓜泥（新鮮或罐裝）pumpkin puree
- 1 tbsp 龍舌蘭蜜或蜂蜜 agave nacter or honey
- 1 tsp 香草精 vanilla extract
- 1/4 tsp 南瓜派香料 pumpkin pie spice
- 1/2 cup 黑咖啡（又濃又燙）brewed coffee, strong and hot
- 適量 打發鮮奶油 whipped cream
- 適量 南瓜派香料或肉桂粉 pumpkin pie spice or ground cinnamon
作法。
1. 將鮮奶、南瓜泥、龍舌蘭蜜、香草精及南瓜派香料攪勻，微波45~60秒至燙口
2. 加入黑咖啡攪拌均勻
3. 擠上打發鮮奶油，撒上南瓜派香料做裝飾即可
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