就是以下酪梨壽司這張圖，讓我決定好命人妻的第一次年夜飯以心太軟決勝負！
今年年夜飯有名震西雅圖地區中菜館的大廚阿姨坐鎮，
我又大膽預測年糕發糕都會有人貢獻，不可重複，想來想去上海風味小甜點最討喜。
本圖引用自愛妻便當圖解第30發：年菜風便當！烏魚子三色拼、港式蘿蔔糕、百花鑲
動手之前，謹以一曲心太軟恭賀諸位新年好，龍年行大運，身體健康萬事如意!
~~心太軟 Sticky Rice in Date~~
材料。
大顆乾紅棗 36顆 (我刻意湊的吉祥數字) 目擊者說其實是24顆，我真是腦袋壞掉!
糯米粉 6Tbsp
水 3Tbsp(粉糰用) & 2 Cup(糖水用)
冰糖 4Tbsp (視個人甜度調整)
紅棗可選大顆一點的，雖然小巧濃郁的雞心棗是王道，但過年擺盤大器點好拼場，
而且最重要的是選去核的紅棗，可省下一堆功夫。
(我就是那位買不到去核紅棗的太太！)
作法。
1. 紅棗泡水一晚備用
2. 剖開去核 (待會要填料，不要切斷喔!)
3. 糯米粉與水混合成粉糰，揉成長條狀，依紅棗長度切成小段
4. 將糯米小段填塞進紅棗中，稍微整形
5. 將冰糖與水煮滾，放入心太軟小火悶煮10分鐘即可
放涼風味尤佳(勿冰，糯米會變硬)，香甜軟Q很過癮！
再放上年夜飯菜色集錦，新的一年要記得：身體健康最重要！
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看起來QQ的好好吃喔! 用美國的椰棗不知道一不一樣?
關於Date, 要照Giada姊姊的食譜這樣做~ Cheese-Stuffed Dates with Prosciutto http://www.foodnetwork.com/recipes/giada-de-laurentiis/cheese-stuffed-dates-with-prosciutto-recipe/index.html
為什麼你的年糕這麼黃，壽司的很白淨，看起來比較可口說~
您真眼尖，我也覺得白色比較精緻！ 我因為摳主婦心態，把幾顆碎棗子也放進糖水，所以糖水就黃了點。 另外，我想是家裡燈光昏黃、相機色調偏黃的問題。愛瘋照的好像比較白說~
好強...XD
好強...XD