Belle's Lab 貝兒實驗室

星期天早上的大滿足！熱烘烘起司手扒麵包剛出爐，酥脆sourdough麵包、鹹香pastrami牛肉、清甜蔥花與牽絲到天邊的muenster cheese，結合成完美的幸福滋味，完食後開心一整天！ 
當我星期天晚上吮指回味地在粉絲團波出首圖後，沒想到姊姊妹妹們紛紛被震攝住，難得這麼踴躍索取食譜，讓我來快手波一個我覺得最順手又不至於太胖的精簡版～
這款「手扒麵包」去年在部落客圈大紅了一陣子，最有號召力的松露姊姊在台灣民眾圈裡也掀起一陣旋風。我本人當然也被燒到，用鄉村麵包、土司麵包，甚至饅頭烤過幾次，飢腸轆轆的深夜食堂或蓬頭垢面的週末早晨，翻著冰箱弄出無肉版的蔥花起司手扒麵包，可以在最短時間裡讓身心靈獲得滿足。

   
自從我開始試驗免揉麵包後，每日早餐變成一片片成功/或不太成功的歐式麵包，
有時還被我攙了全麥麵粉，感覺賣相又扣了十分，但我懷著“品麵包”的研究精神，
仔細研究含水量、氣孔、硬殼與質地，一心做出厲害的歐式麵包，不屈不撓試了快一個月。

 
最近胖達人香精事件鬧得沸沸湯湯，從人工香精拉扯出股市大戶與電子公司背後的故事，
雖不知這波對食品安全的重視會持續到何時，但從塑化劑、毒澱粉、毒餐盒到人工香精，
民眾被教育得越來越在意自己吃下肚的東西，“手作風”也越來越盛行，好事！

 
家中食客說那個捲捲的是豬是豬是豬！ 我屬豬，也很喜歡豬，但這次是真心打算做兔兔麵包~~
復活節(sorry我是說一般人認知商業化的那種)總脫離不了兔子、彩蛋與各種鮮綠蔬菜，

 
昨晚徹夜看了中日大戰，遺憾卻沒有氣呼呼，球場上人數眾多，每個人都是影響勝負的變數，
對錯好壞不僅僅是一人可承擔，這屆中華隊的不死鳥精神已是徹底顛覆民族性，大家都盡力拚到最後一刻！