Belle's Lab 貝兒實驗室

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文字攝影。Belle's Lab 貝兒實驗室 @ California, USA

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先聲明一下，若以我結婚年資來看，自稱新手媳婦實在有點汗顏，因為我平日比較沈溺西式菜色與烘焙，對於博大精深的中式菜餚敬而遠之，一般日常便當菜還變得出來，中式大菜可就手足無措，導致每逢佳節必心慌。索性把過年當作練功夫的中式料理課，從家裡前輩、眾多網民高手們身上偷師，做不出什麼經典大菜，端上邊邊角角的討喜小菜以求過關。不知道你是否也跟我有一樣的焦慮，趕著迎接羊年，來跟好媳婦、好女兒分享我最近研究學習的菜色，每年學幾道，相信數年後我也能煮出滿桌華麗年菜（集氣！）。
來一道超簡單又喜氣的家常小菜，黃金泡菜在網路上瘋傳已久，卻是我一直很好奇的味道（南加州就是沒有店家賣嘛～）。既然買不到，自製就成了王道，研究網路師傅的分享文，得知黃金的關鍵是「南瓜」，用熱油炒出南瓜裡的脂溶性維生素及β-胡蘿蔔素，南瓜金沙不僅色澤瑰麗，炒過的β-胡蘿蔔素也更利於人體吸收，吃美味也吃健康，新年伊始就把健康吃進肚。

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文字攝影。Belle's Lab 貝兒實驗室 @ California, USA

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image via saltlakeculinarycenter.com
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文字/攝影。Belle's Lab 貝兒實驗室
很喜歡旅行中偶遇的味蕾小確幸，分享我們在中加州San Luis Obispo遇到的難忘好滋味，推薦你一定要來試試Firestone Grill的兩大天王～厚切有嚼勁的牛排三明治與肥嫩鮮甜的烤豬肋排，大口吃肉的度假才算完美呀！San Luis Obispo位處爹不疼娘不愛的加州中央海岸區，剛好在大舊金山與大洛杉磯的中間，往南往北都要三四個小時車程，幸好有著得天獨厚的無敵海景，以及附近發達的農牧業、釀酒業，是個很適合安排一兩天輕旅行的好地方。
 

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