Belle's Lab 貝兒實驗室

來個口味重的！這道菜準備時間不長，把現成的烤肉醬小加工，看起來誠意十足。

烤肉醬可選任何喜歡的口味，這次選韓式燒肉用的BBQ醬，標榜有添加水梨的風味。

烤東西的時候我習慣再順風烤個其他的配菜，整餐就靠烤箱搞定，

以馬鈴薯搭配花園裡的現摘迷迭香，烤箱版的薯條也是金黃酥香。

(其實不是好習慣啦，因為會影響整個烤箱的溫度，甚至拉長烤的時間，還是適量才好)

材料。

雞大腿 1隻

韓國烤肉醬 1/2Cup

蒜頭 5瓣，切片

蘋果 1顆，切片

醬油 3Tbsp

米酒 1Tbsp

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馬鈴薯 1顆，切粗條

新鮮迷迭香 1株

鹽與胡椒 適量

橄欖油 適量

作法。

1. 雞腿與醬油、米酒及蒜片醃30分鐘(雞腿上戳小洞，塞入蒜片)

2. 以蘋果片墊底，雞腿刷上烤肉醬，進400度F烤箱烤30~40分鐘

3. 中途再補刷2次烤肉醬，雞肉全熟(筷子戳入肉汁不帶血水)即可

4. 馬鈴薯去皮，切成粗條，清水裡浸10分鐘

5. 薯條淋上橄欖油，灑上迷迭香葉、鹽與胡椒，一同入烤箱約20分鐘即可

這罐韓式烤肉醬口味偏甜，不過雞油加上了蒜香與醬油香，搞出另一種台式的感覺，

盤底的蘋果相當入味，被醬汁包裹的小酸味令人喜歡。

薯條用烤的方式少了許多油脂，加了迷迭香精油的清爽，一樣外層酥脆內層鬆軟。

兩道都順口，很好的手抓菜，以手就口吃個不停~