這就是華盛頓大學University of Washington，怎麼拍怎麼漂亮，
尤其在時晴時雨中，更能彰顯其古典優雅，富含內蘊而典藏的人文精神，
在校園裡頭散步，一棟棟古老(or仿古)的建築，處處是風景，
我對於這種外表斑斕，內裝卻先進科技的建築方式情有獨鍾。
UW最著名的是每年三月的櫻花季，整個校園散佈著櫻花粉紅爛漫的氣息，
這次造訪時吉野櫻已凋，換上桃紅九重葛，招搖著迎接夏日到來。
這裡的夏日真的美好，陽光燦爛和煦，氣溫又涼爽宜人，
生活在蓊鬱樹林、粼粼波光中，常常誘發人們奔放自由的人文藝術氣息。
著實跟冬季陰雨綿綿、太陽早早收工(早早指的是下午三點!)有天壤之別，
常常有人說，千萬不要在夏天的時候決定要移民西雅圖，
因為你會在其他三個季節裡(端著咖啡看著窗外的雨)後悔。
看完校園，重點還是得回歸到校園美食，沿著UW腹地外，
有一整條美食及商店聚集的U Way，有餐廳、超市、銀行、書局、診所、通訊行等，
甚至珍珠奶茶店，也是公車主要行經路線，生活大小事幾乎都可以在這搞定，
再向外延伸大約5條馬路寬的範圍，是很多學生及教職員居住的U District，
就像公館之於台大，師大夜市之於師大，指南路之於政大...
U District 校園美食篇
我以前一直堅信，Cedars Restaurant是全美國最好吃的印度餐廳，
恰巧也因為這裡有最多最聰明的印度工程師，
但我猜可能因為微軟的式微，工程師們紛紛搬到矽谷去了...
這次回味之旅發現Cedars的調味有些許改變，
不管是招牌菜Mango Curry w/ Beef 或Butter Chicken，
都搞的有點過甜，反而無法提升咖哩及其他新香料的美味，實為遺憾。
幸好肉燉得軟爛又入味，一點都不乾柴，
醬汁給的很大方，拿來淋飯或沾印度烤餅都很滿足。
不過!! 有兩件事還是沒有改變，一個是可以無限續杯的好喝拉茶，
暖暖甜甜又充滿神秘香料味的chai tea是本店必點，有種再胖都要喝的衝動；
另一個是大蒜口味印度餅Garlic Nan，一端上來巨無霸的份量非常吸睛，
大蒜及荳蔻的香氣很顯著，再加上質感綿密香滑的印度奶油，
烤的酥香脆，非常順口！
Cedars Restaurant
4759 Brooklyn Ave NE
Seattle, WA 98105
http://www.yelp.com/biz/cedars-restaurant-seattle-2
http://www.cedarsseattle.com/
不知道為何，學校附近找不到很好吃的中國菜，
只有幾間"開給美國人吃的"中國餐館，調味過甜過多味精，
不過優勢是營業時間很晚，有時晚上下課或外出返家時可打打牙祭，
另外份量極大，一份炒飯可以吃個兩三餐不成問題。
吃完差強人意的印度菜，接下來是大推的泰國菜，我會給這家Thai Tom很多個讚！
很難想像，這家小小又黑黑髒髒的店總是大排長龍，
而且連續多年榮獲西雅圖地區餐廳美食獎章，
廚師大哥超帥，一人顧四支鍋子四台爐火，外加一個油炸鍋，
除了接單炒菜，還要盛飯，甚至會抓時間跟吧檯的客人蝦聊，好一個身手俐落，
我總覺得，若我是他的二廚，一定會被他燙得體無完膚。
我在這裡沒有點過難吃的東西，記得求學時期常常會嘴饞想吃，尤其冬天，
前菜類推薦炸豆腐，炸得酥香金黃的豆腐佐上特調醬汁，濃濃花生香很銷魂；
主菜這次點了Phat Tai與Panang Curry，酸香辣的醬汁又帶點剛剛好解辣的甜，
炒的碎碎焦香的蛋又吸飽了調味100分的湯汁，
吃完整個肚子熱熱的，很舒服~~真的不知道為何會這麼好吃！
跑大半個美國來吃這家，值得！
Thai Tom
4543 University Way NE
Seattle, WA 98105
http://www.yelp.com/biz/thai-tom-seattle
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