我明白中秋節過了許久，搞到現在才上傳照片實屬不得已，
電腦最近不太聽話，下定決心備份重灌後又突然無法讀取記憶卡，搞了老半天......
總之，這是中秋不烤肉之室內燒烤菜單Indoor Grilling Menu！
◎ 炙燒松阪豬
先將燒烤盤依使用說明預熱(通常會到非常熱)，下鍋前用鹽及胡椒將松阪豬兩面預先調味，
表面噴/灑上一點油，接著放上燒烤盤，一面約兩分鐘，食用時可搭配現擠檸檬汁或七味粉。
接著事情就不妙惹......家裡弄得煙霧瀰漫，米國人的抽油煙機真的都是拿來當裝潢純欣賞用，
眼看就要警鈴大作，立馬開窗收攤，還取出電風扇幫忙驅煙。
所以接下來的部分，我備料時的原計劃都是用燒烤的，但實際上則是在煎鍋裡執行。
◎ (原)炙燒蔬菜
櫛瓜Zucchini切圓片，用橄欖油、百里香、鹽及胡椒拌勻，放上燒烤盤或煎鍋中，一面大約也是一兩分鐘即可。
◎ (原)炙燒鮮蝦
蝦子去殼(可保留尾端蝦殼增加美觀)去腸泥，以清酒、蒜末、鹽及胡椒醃漬15分鐘，
放上燒烤盤或煎鍋前可淋一點油，一面大約兩分鐘即可。
同場加映照燒雞小腿，這道菜也常出現在我們家餐桌，凡是想要啃啃東西的時候就會想煮來磨牙，
作法參考小小米桶的"薑味照燒雞翅腿"，雞小腿逼油後與薑片及蒜粒煎香，
加入等量醬油、米酒/清酒、味霖及水一同收乾。
佐餐酒是八重垣純米清酒，還很假掰地拿出美美的玻璃冰酒器。喝酒不開車，開車不喝酒！
我們家少爺不喜月餅，改用甜點，為了符合日式主題，撘配香草冰淇淋佐蜜紅豆(實在是買不到抹茶冰淇淋呀)，
都是超市購入的現成貨，但1+1身價倍增！
當然少不了最應景的柚子(他不是文旦柚他不是文旦柚
打滾ing...)，華人超市買的白柚來湊湊數，
在我們一人畫一筆的情況下，被搞成這副萬聖節柚子的暗夜模樣....
中秋過後真的有種"天涼好個秋"的感覺，日夜溫差大，還請大家多保重身體！
沒有燒烤盤嗎？烤箱也可來一腳！
烹。Party Time! Izakaya Style 專題 -- 二人居酒屋開張
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