早餐吃瑪芬好像真的很適合我們的生活方式及口味，
另外一個方便之處是不需要電動攪拌器，一支打蛋器一支刮刀就一盆搞定。
繼上次的蔓越苺口味，這次決定挑戰巧克力加核桃，
而且還是double chocolate，蛋糕裡放了可可粉及巧克力豆，
每一口都是滿滿巧克力味！
材料。(約可做11~12個中型瑪芬)
中筋麵粉 170g
室溫奶油 100g
砂糖 60g >>我感覺這裡可以加至80~100g
雞蛋 2個
牛奶 130cc
無糖可可粉 30g
泡打粉 1.5teasp
鹽 0.5teasp
苦甜巧克力豆、核桃 適量(我各抓50g)
作法。
1. 核桃烤香後切碎備用
2. 室溫奶油切小塊後與砂糖打勻至顏色泛白
3. 雞蛋一顆顆分別拌入
4. 加入牛奶拌勻
5. 麵粉、可可粉、泡打粉及鹽一同過篩，與麵糊拌勻
6. 拌入8成巧克力豆及核桃碎
7. 麵糊填入紙模中，灑上剩餘巧克力核桃碎作為topping
8. 於已預熱至華氏375度烤箱中，烘烤15分鐘即可
這個食譜較上次的蔓越莓版溼潤些，感覺更適合巧克力半熔的質感，
夾心巧克力口感類似布朗尼，可可脂香味濃郁，搭配香脆的核桃不虧是經典好朋友，
家中甜螞蟻評論還嫌不夠甜，建議喜愛甜食的朋友可以再酌量加糖或巧克力豆，
我也認為應該再甜一點好，畢竟巧克力好像就得與甜食畫上等號，
其實是自己腦殘，覺得既然有巧克力豆做夾心，擅自將蛋糕體的糖減量，
下次再來做調整。
p.s. 每次買紙模型都有種怎麼用都用不完的感覺，繽紛點點雖可愛，
也亮相過好幾次，好像應該換換口味~~
p.s. 7/7更新：又嘗試了一次，砂糖改為80g，巧克力豆加到60g剛剛好！
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