今年情人節我們移到周末來慶祝，端上海陸大餐，自己都覺得驕傲！
情人節之於煮婦我，是一個可以大方買食材的日子，其實也沒有多大方，找個藉口勇敢嘗試就對了~
在家自己煮，省得人擠人又當冤大頭，酒水錢也划算許多，實在又是個小資奢華的力作！
菜單設計宗旨是跟上主流市場，米國人很愛在情人節來尾生猛龍蝦，
超市熱銷商品一隻龍蝦尾Lobster Tail USD3.99，價格誘人但實則小的可憐(正常尺寸一尾約15.99)，
為著肚子著想，又買了些菲力牛排，一人6.5 oz左右，吃飽又吃巧。
甜點也是項挑戰，面對去年未盡人意的巧克力熔岩蛋糕，家中食客刻意在今年又點播了Lava Cake，
算是給愚煮婦一個雪恥的機會！果真，調過比例後，這次的岩漿澎湃的很，熱呼呼好過癮。
食譜整理如下，祝大家天天都是情人節！Everyday is Valentine's Day! 
-- 前菜 --
蘋果堅果沙拉佐蜂蜜芥末油醋醬
Apple and Nuts Salad with Honey Mustard Dressing
材料。初榨橄欖油2tbsp、蜂蜜2tbsp、法式第戎芥末醬1tbsp、檸檬汁1tbsp、鹽及胡椒
作法。將所有材料攪拌均勻，淋至沙拉食材上即可
-- 主菜 --
菲力牛排佐蘑菇醬、檸檬奶油烤龍蝦、肉桂奶油烤蕃薯條
Filet Mignon w/ Mushroom Cream Sauce, Lemon Butter Lobster Bake, Baked Sweet Potato
菲力牛排於室溫退冰後，以鹽及胡椒調味，置於鍋中或燒烤盤上煎至喜歡的熟度即可。
蘑菇醬食譜取自松露玫瑰的【松露機器人之如何做蘑菇醬】，味道極好，隔天拌義大利麵也美味，列為家裡常備。
龍蝦背上頭縱劃一刀，塞進奶油塊，灑上檸檬汁與檸檬屑後，以鋁箔紙包好，
放入烤箱，以375度F烤15~20分鐘即可。
邊菜為肉桂奶油烤蕃薯條，先將奶油於鍋中融化，灑上少許肉桂粉及砂糖，加入蕃薯條拌勻，
放入烤箱，以375度F烤15~20分鐘即可。
-- 甜點 --
巧克力熔岩蛋糕
Chocolate Lava Cake
材料。 苦甜巧克力60g、無鹽奶油60g、雞蛋2顆、細砂糖60g、中筋麵粉3tbsp
作法。
1. 微波加熱巧克力與奶油，攪拌均勻
2. 待稍微涼後加入雞蛋拌勻，再加入細砂糖與中筋麵粉，拌勻成蛋糕麵糊
3. 將麵糊倒入已抹油的模具中，以400度F烤10-12分鐘
4. 出爐後以尖刀劃過模具側邊，即可倒扣脫模，搭配香草冰淇淋或打發鮮奶油食用尤佳！
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