Newport Beach - The Crab Cooker

【偶爾也要當老外】系列 道地的漁夫風味  ~本文請搭配此歌服用~

"I catch fish, I cook fish, I eat fish, I sell fish, I sing about fish, 

I poeticize about fish, and now I write about fish."

我抓魚,我煮魚,我吃魚,我賣魚,我為魚歌唱,我為魚寫詩,

而現在,我來為魚寫篇文章。

 

這是張來自The Crab Cooker的明信片,店家很有趣的提供免費明信片及郵寄服務,

原本是寫了好玩,等著等著竟飄來了一張充滿海味明信片,馬上加框惡搞美編一下。


位於Newport Beach旁的The Crab Cooker是一家快樂漁夫們經營的海鮮餐廳,

始於1951年,醒目的紅色外牆,一隻招搖的紅色魚型霓虹招牌,

再加上門口綠色的古老大鐘,彷彿真的把時間停在那些Good Old Days,

店內陳設很多老美國的擺設,點唱機、路標、車牌、魚形木雕、理髮院霓虹燈...

透明玻璃內的開放式廚房都是大漢,感覺是漁夫轉行當大廚,

據說很久以前這裡曾是間銀行,所以老闆也說自己是最富有的賣魚人。

 

標榜"Eat Lots A Fish",除了供餐,這裡最早也是魚市場,現在依舊保持傳統,

每日供應新鮮魚貨,以及外帶服務--店家自傲的燻魚和海鮮巧達湯Clam Chowder。

 

The Crab Cooker
2200 Newport Blvd
Newport Beach, CA 92663
(949) 673-0100

Yelp:http://www.yelp.com/biz/the-crab-cooker-newport-beach

Web:http://www.crabcooker.com/

Menu:http://www.crabcooker.com/menu-entrees.htm

 

Newport Beach - The Crab Cooker

首先嚐嚐號稱世界第一的海鮮巧達湯 The World Best Clam Chowder,

這道真的厲害,端上來就跟一般白色鮮奶油的不一樣,這裡的巧達湯是紅色的,

裡面盡是滿滿蚌殼、魷魚、魚肉還有些叫不出名字的海鮮,

微酸又加上煙燻的風味,不像白醬膩口,讓人真的可以大口吃下很多海鮮。

不要錯過店家自製長條及球狀的蘇打餅乾BREAD STICKS/CRACKER BALLS,

小麥香及微鹹的餅乾拿來沾湯最棒!

 

Newport Beach - The Crab Cooker

前菜點了軟殼蟹soft shell crab,端上可愛的兩隻小蟹,炸得超酥,整隻吃光光,

魚的部份是當日推薦的大比目魚halibut,煎的熟度恰到好,

保留了細緻質地及香噴噴魚油,煙燻風味紅椒粉更是畫龍點睛。

一旁的包心菜沙拉coleslaw相當冰涼爽脆,不過最驚豔的是馬鈴薯泥,

用冰淇淋勺挖一大球,接著放在鐵板上油煎,再淋上起司及煙燻紅椒,

香脆的底就像披薩或麵包的邊邊,讓人無法停下來。

 

雖說老美不擅料理海鮮,要不水煮要不油炸,不如亞洲人多采多姿,

不過尚青的最好,新鮮的食材加上簡單的調味,道地的漁夫口味也是允指回味。

 

Newport Beach - The Crab Cooker

最後附上Newport Beach美麗的海洋,四月份的加州海邊已經擠滿青春好風光,

男孩壯碩女孩妖嬌,各個都像A&F的麻豆,好不恣意暢快。

沒圖沒真相,但我真的不好意思對著比基尼辣妹猛拍,自行想像囉~

 

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