Belle碎嘴中...
當過媒體人、網路人、行銷人,但其實老爸從小期許我當官夫人。來自台灣,落腳美國南加州,面臨30危機的處理方式就是每天在廚房裡努力玩耍,徜徉美食殿堂,希望你們也會喜歡我的實驗。
2016年,雙胞胎小米與小麥加入我們,迎接更豐富的生活!
※ 邀稿、合作邀請:belleslabcontact@gmail.com ※

目前分類:Quick Bread & Muffin (16)

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綴著檸檬香的藍莓瑪芬 Blueberry Muffins w/ Lemon Sugar Crunch  

我很喜歡Iron Man裡酷酷的小辣椒,看完Iron Man 3 以後更喜歡,

怎麼會有人穿白色套裝(又貌似幾乎素顏)會這麼好看~~~

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夏日搶鮮嚐之芒果椰絲核桃蛋糕 Mango, Coconut and Walnut Bread  

夏天要來了~~突來的酷熱實在讓人頭發昏,一天像夏天一天像春天,地球人請好好保重身子!

接著芒果首部曲【夏日限定手工芒果果醬】,這次來個很有熱帶風味的芒果椰絲核桃蛋糕/麵包,

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見山不是山之草莓乳酪蛋糕瑪芬 Strawberry Cheesecake Biscoff Muffins  

草莓季來了!準備好與這些嬌豔欲滴的紅寶石們一親芳澤了嗎?

以前曾在國父紀念館附近的冰淇淋店吃過乳酪蛋糕口味的冰淇淋,自此印象深刻,

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 聖派翠克節來啦~一隻木湯匙做愛爾蘭蘇打麵包 Irish Soda Bread  

搭配經典愛爾蘭燉肉,一定要有這位好朋友Irish Soda Bread愛爾蘭蘇打麵包!

愛爾蘭媽媽很聰明,以酸化的牛奶Buttermilk加上小蘇打粉及麵粉,酸鹼中和產生氣泡與氣孔,

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來自熱帶島嶼的椰絲萊姆瑪芬 Coconut Lime Muffins  

前兩天風暴四起,關著窗都能聽到外頭呼呼風聲,徹夜不停尤其擾人。

這兩天突然氣溫飆高,中午日頭下竟有80度,短褲洋裝與涼鞋相繼出場,一點都不像是冬天。

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超級盃玉米熱狗小瑪芬 Super Bowl Mini Corn Dog Muffin  

Super Bowl 2013美式足球打完了,今年觀賽亮點很多,碧昂絲很辣,教練上演兄弟鬩牆戲碼,

就連超級巨蛋都來個停電30分鐘,讓比賽差點翻盤,一時陰謀論四起。

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肉桂控必點之肉桂糖甜甜圈瑪芬 Cinnamon-Sugar Doughnut Muffins

很多人對肉桂味敬謝不敏,但我真心喜愛!

米國人也愛肉桂,mall裡必備的Cinnabon總是讓路過的人無法抗拒其飄香。

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耶誕暖洋洋之蔓越莓蛋奶酒瑪芬 Cranberry Eggnog Muffins  

耶誕與新年假期就這樣快速地溜走惹,趁著天氣還涼,來寫2012年度最後一發耶誕文。

相信耶誕節必備的eggnog蛋奶酒是最能代表耶誕節的飲品,每當11月的南瓜、火雞們光榮下架,

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高纖低糖版香蕉藍莓瑪芬 Banana & Blueberry Muffins  

你有沒有發覺,隨著年紀越來越大,身邊的長輩、朋友聚會時越來越常討論健康議題,

從小女生時期最在意的卡路里,慢慢轉變成關注膽固醇、升糖指數、含鈉量、普林等,

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最近蘋果很熱門之蘋果派瑪芬 Apple Pie Muffins  

媽媽一直念念不忘東歐行吃到的蘋果派,她說剛出爐的蘋果派香氣四溢,

奶油酥香金黃,尤其是圓形的蘋果派(跟麥當勞不一樣)還真的讓她大開洋葷。

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秋季獻禮之南瓜巧克力瑪芬 Pumpkin Chocolate Chip Muffins  

在喝下第一杯星巴克南瓜拿鐵之後,內心自認秋天已到來,縱使秋天的前兩天外頭依舊90度艷陽高照。

喜歡美國生活的理由有很多,個人認為其中一項是四季轉換,

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起司玉米比士吉 Cheese & Corn Biscuit  

做麵包做麵包!做麵包這件事一向不是我的專長,得費勁兒反覆搓揉又要等發酵,

現成的好吃麵包都吃不完了(話說老麵包拿去餵水鴨與野雁實在有趣),哪來閒工夫~

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草莓乳酪瑪芬 Strawberry Muffin w/ Cream Cheese Filling  

這次我決定照本宣科,乖乖照著食譜的步驟,精確測量,

因為突然下定決心要好好修練甜點,還即知即行買了香草精,

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核桃巧克力瑪芬 Walnut & Chocolate Chip Muffin  

早餐吃瑪芬好像真的很適合我們的生活方式及口味,

另外一個方便之處是不需要電動攪拌器,一支打蛋器一支刮刀就一盆搞定。

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蔓越莓杏仁瑪芬 Cranberry & Almond Muffin

早餐這件事,雖然挺令人期待,是我起床的動力來源,但也常因該準備什麼而頭疼,

想多攝取一點營養以求心安,又得份量小一點以免飽睏,

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肉桂蘋果磅蛋糕

 

快樂週末,來玩一點廚房小遊戲!

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