Belle碎嘴中...
當過媒體人、網路人、行銷人,但其實老爸從小期許我當官夫人。來自台灣,落腳美國南加州,面臨30危機的處理方式就是每天在廚房裡努力玩耍,徜徉美食殿堂,希望你們也會喜歡我的實驗。
2016年,雙胞胎小米與小麥加入我們,迎接更豐富的生活!
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Cuisinart Smart Stick Hand Blender 智慧型手持攪拌器

image via chefscatalog.com

這是我今夏的新玩具,全名落落長如下:

Cuisinart Smart Stick Variable Speed Hand Blender With Whisk & Chopper Attachment (HB-154PC)

型號是HB-154PC而非台灣很流行的CSB-77,不過我看了老半天也不明就理,還是差在HB-154PC有兩段變速?

總之,Costco大特價,是該採購一下...

 

Cuisinart Smart Stick Hand Blender 智慧型手持攪拌器

 

官方宣傳照如上圖,包含一支手持鋼刀攪拌器、食物切碎器(附刀頭)、打蛋器,還有大容量塑膠量杯。

還記得以前淡如姐在購物頻道上促銷過一支韓國的手持攪拌器,打濃湯、醬汁、冰沙、寶寶副食品...都好用,

當時很心動,全台都在瘋,不過沒機會買。

個人認為這支也有那麼好用,試作兩個功能:酪梨莎莎醬Guacamole莓果冰沙Berries Yogurt Slash

 

Guacamole是很經典的墨西哥風味,常用來沾玉米薄片tortilla chips,或淋在漢堡/肉類/墨西哥餅taco上,

材料有:酪梨、蕃茄、墨西哥辣椒Jalapeno、萊姆/檸檬、蒜頭、香菜,

用的是下方這個食物切碎器,全部混在一起打碎,再加鹽調味即可。

此時兩段式變速就很重要了,因為傳統作法用的是研磨缽,或手工切碎,希望能吃到食材的口感,

用慢速間歇按壓控制,比較容易保持食物質感。

p.s. 不過我這次打的很糊,因為家中食客搶著要玩新玩具,一人按一下的結果就是按太多下....

Cuisinart Smart Stick Hand Blender 智慧型手持攪拌器  

Cuisinart Smart Stick Hand Blender 智慧型手持攪拌器

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接著是夏日限定冰飲啦~~藍莓、草莓、蜜桃、檸檬...濃縮咖啡加香草冰淇淋也超棒!

以下是綜合苺果冰沙,用了冷凍苺果(草莓、藍莓、黑莓、覆盆子)、莓果口味優格、鮮奶,

搭配手持攪拌器與量杯,上下打幾下就完成,清洗也方便,水龍頭底下沖幾下就可。

Cuisinart Smart Stick Hand Blender 智慧型手持攪拌器

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打蛋器...就是打蛋器,打蛋白、奶油、鮮奶油都蠻好用的,不過也因此斷送我鍛鍊蝴蝶袖的機會。

總之人要提升,有了這支Cuisinart Smart Stick Hand Blender 智慧型手持攪拌器,廚房時光變的很Smart!!

 

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留言列表 (4)

發表留言
  • sophie
  • 這組真的很實用也耐操
    我用了3年
    不管是做菜、做點心、果汁都靠他
    現在還好好的^^

    你的莓果冰沙好誘人呀!
  • 真的很好用,我最近沒事就想來打個什麼東西喝喝/吃吃...:P

    Belle's Lab 於 2012/08/03 10:57 回覆

  • caiwaiitzu
  • CSB-77沒有食物切碎器 只有你打冰沙的那個杯子而已
    所以你這一組比較食用呢 我也好想要有食物切碎器
    但是家裏的 "機絲" 已經太多了>< 還是勤勞一點 哈
  • 我當初其實是要買食物調理機food processor,但被這台的多功能及價格吸引,幸好沒選錯型號~
    p.s. 但我覺得目前使用起來冰沙杯出現機率較高耶,哈!

    Belle's Lab 於 2012/08/03 11:02 回覆

  • I am Miss Coco.
  • 這組真的是廚房必備小幫手
    尤其是夏天
    拿來打果汁或冰沙超方便......
    重點是還能少洗個杯子 XD
  • 訪客
  • 請問一下..這隻有兩段變速嗎?
    因為看人家說hb-154pc=csb-77一段變速
    hb-154pc1=csb-79兩段變速
  • 有,HB-154PC有高與低兩段變速,我通常先慢速攪打,待固體材料變成泥狀後再以高速攪打,用了一年多,做水果奶昔、醬料及濃湯都相當方便!

    Belle's Lab 於 2013/10/15 02:22 回覆