Belle碎嘴中...
當過媒體人、網路人、行銷人，但其實老爸從小期許我當官夫人。來自台灣，落腳美國南加州，面臨30危機的處理方式就是每天在廚房裡努力玩耍，徜徉美食殿堂，希望你們也會喜歡我的實驗。
2016年，雙胞胎小米與小麥加入我們，迎接更豐富的生活！
※ 邀稿、合作邀請：belleslabcontact@gmail.com ※

目前分類：西式料理 (52)

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再戰巧克力熔岩蛋糕之情人節菜單 Chocolate Lava Cake & Valentine  

今年情人節我們移到周末來慶祝，端上海陸大餐，自己都覺得驕傲！

情人節之於煮婦我，是一個可以大方買食材的日子，其實也沒有多大方，找個藉口勇敢嘗試就對了~

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情人節 valentine 巧克力 甜點 熔岩蛋糕 chocolate dessert lavacake 菲力牛排 Filet Mignon Lobster 龍蝦 沙拉 salad dressing vinaigrette 油醋醬 沙拉醬 蛋糕 cake

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加勒比海惡魔風香料烤雞 Caribbean Spiced Roast Chicken  

熱呼呼火辣辣~~獻給熱戀中甜蜜濃郁的情侶，當然也給床頭吵床尾合辛辣刺激的情侶！:p

今年情人節來點異國風情！如果你的情人是個辣味愛好者，端上這道融合歐式香料與加勒比海元素的烤雞，

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情人節 valentine 烤雞 雞腿 chicken 匈牙利紅椒 paprika 卡宴辣椒粉 cayennepepper cayenne 萊姆 lime 蘭姆酒 rum 鳳梨 pineapple 雞肉

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烹。安地斯山的五穀之母~高纖藜麥沙拉 Quinoa Salad w/ Apple and Sweet Potato  

為了美美地穿禮服，婚宴前的最後衝刺月，我與家中食客開始實施沙拉輕食運動，

相信我，這個男孩比新娘還愛美，還會搶著敷面膜~

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Quinoa 藜麥 南美洲 蕃薯 堅果 沙拉 Salad 蘋果 apple 肉桂 cinnamon 蘋果西打 apple cider 輕食 高纖 減肥 瘦身

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完美烤雞的小秘密 Perfect Roasted Chicken  

年終感恩季，今天來講完美考績烤雞~

感恩節倒數計時中，每天都被電視裡金黃多汁的火雞轟炸，

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烤雞 火雞 雞肉 roast chicken turkey 感恩節 thanksgiving

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鮮蝦芒果酪梨塔可 Shrimp, Mango & Avocado Taco  

帥哥廚師真養眼，今天來介紹我的女神Giada De Laurentiis，Food Network頻道當家美女主廚，

艾美獎Emmy Awards得主，生於義大利羅馬，爺爺是好萊塢製片人Dino De Laurentiis，

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party finger food 墨西哥菜 義大利菜 giada food network 蝦子 蝦仁 芒果 酪梨 餛飩皮 美生菜 shirmp mango avacado wanton lettuce fusion 開胃菜 appetizer

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芒果白酒凍 White Wine Jelly w/ Fresh Mangoes  

柯提斯史東 Curtis Stone，【帥哥廚師到我家 Take Home Chef】的大帥哥，

擁有一對迷人的眼睛、健壯的體魄、爽朗陽光的笑聲，以及隨機應變的高超廚藝，煮婦應該都愛他！

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芒果 白酒凍 白酒 果凍 吉利丁 清酒 Curtis Stone 帥哥廚師到我家 Take Home Chef mango wine jelly sake gelatin 草莓 strawberry 水蜜桃 peach 柯提斯史東 Trader Joe's

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西班牙蕃茄冷湯 Gazpacho  

最近的天氣天天都超過85度F，室外陽光下可能有100度吧，

靜靜坐著都會滿身大汗，真不知道北極熊該怎麼辦？

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西班牙 蕃茄 冷湯 Gazpacho 雪莉醋 巴沙米克醋 小茴香 孜然 橄欖油 開胃菜 前菜 義大利麵 夏天

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週日早午餐沙拉 Sunday Brunch Salads  

不知道什麼時候開始，台灣很流行吃Sunday Brunch，

Bagel, Egg Benedict, Omelette, Waffle...不管美式懷舊風或日式雜貨風，都帶著對美好生活的想望，

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sunday brunch 早午餐 沙拉 馬鈴薯 培根 杏仁 雞肉 青豆 蘋果 Potato bacon bean almond chicken apple cranberry orange fig

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葛妮絲的起司鑲嵌漢堡 Gwyneth

試作葛妮絲派特洛Gwyneth Paltrow的起司鑲嵌漢堡Cheesy Stuffed Burgers，

食譜來自My Father's Daughter: Delicious, Easy Recipes Celebrating Family & Togetherness，

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葛妮絲派特洛 父親的寶貝女兒 Gwyneth Paltrow My Father's Daughter 漢堡 burger hamburger 美式料理 牛肉 絞肉 洋蔥 迷迭香 起司 蕃茄 beef onion rosemary cheese tomato

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白酒淡菜 Mussels in White Wine

週末總想煮點海鮮，彌補平日便當裡的缺憾，

於是週末的超市之旅都會刻意逛逛海鮮區，剛好遇上特價，

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淡菜 Mussel 海鮮 法式料理 歐洲料理 白酒

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今天介紹世界上最貴的香料--番紅花Saffron，神秘的金黃色誘惑！

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番紅花 saffron 燉飯 risotto 義大利菜 蘑菇 mushroom

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紅酒燉鴨梨 Poached Pears In Red Wine

超市裡最近出現鴨梨蹤影，不過外表不太起眼，不知是否好吃，

總是看了看後以貌取人錯失良機，轉彎走向隔壁香甜多汁的韓國高接梨。

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甜點 法式料理 紅酒 鴨梨 肉桂 檸檬 dessert french wine bosc pear cinnamon lemon 西洋梨 pear poached

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蒜香烤雞腿 Garlic Chicken

來個口味重的！這道菜準備時間不長，把現成的烤肉醬小加工，看起來誠意十足。

烤肉醬可選任何喜歡的口味，這次選韓式燒肉用的BBQ醬，標榜有添加水梨的風味。

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烤雞腿 雞肉 烤肉醬 烤肉 燒肉 迷迭香 薯條 雞腿 chicken rosemary potato fries 馬鈴薯 蘋果 apple

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在家享用Brunch之總匯歐姆蛋

俗話說早起的鳥兒有蟲吃，但有時候好不容易等到的周末，

人就是想睡到自然醒，這可是上班族耍小任性的專利！

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歐姆蛋 Omelette 早午餐 Brunch 雞蛋 起司 早餐

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南瓜田園天使麵 Pumpkin Capellini

 友y說"一個人緩慢又寧靜的煮菜是種樂趣"，再同意不過，

靜靜地聽著燉鍋內咕嚕嚕的聲音，空氣裡飄著辛香料與食材的味道，一種奇妙的滿足！

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南瓜 義大利麵 天使麵 pasta italian food pumpkin 蔬食 素食 蔬菜

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Party Time! Finger Food 專題

要周末了，來點開心的！

自己在家喝點紅酒吃些手指食物Finger Food，選片好看的DVD或最愛的Jazz，

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開胃菜 義大利 Finger Food appetizer cracker 蘇打餅乾 燻鮭魚 Smoked Salmon 火腿 Prosciutto 哈密瓜 melon 洋蔥 起司 onion cheese Balsamic Vinegar Buffalo Wing celery Dijon Mustard

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辣香腸波菜焗薯泥 Italian Sausage, spinach w/ Smashed Potato

最近有朋友號召團購友善大地有機聯盟的馬鈴薯，去年馬鈴薯因冬雨摧殘嚴重歉收，

倖存的馬鈴薯個頭比較小，卻無法順利進入市場銷售。

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馬鈴薯 義大利辣香腸 菠菜 Italian Sausage Potato Spinach 馬鈴薯泥 豬肉 絞肉 pork Trader Joe's

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Pasta! 煮婦快手義大利麵  

料理絕配Pasta! 這部韓劇清新逗趣，冷酷又認真的男孩果然很有市場！

類似的題材，松本潤演的Bambi料理新鮮人就沒那麼舒服，個人意見~

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義大利麵 義大利菜 蕃茄乾 橄欖油 pasta italian tomato olive oil 微波爐料理

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鮮蝦青醬天使麵 Shrimp Pesto Capellini

天氣熱，吃清爽點好~

pesto義大利文的意思是"搗碎、碾壓"，來自義大利西北部利古里亞省(LIGURIA)，

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義大利麵 義大利菜 青醬 羅勒 海鮮 蝦子 蝦仁 pasta italian pesto basil seafood shirmp 微波爐料理

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普羅旺斯羊排 Lamb w/ Provence Herbs

2012新願望是與羊排當好朋友，這次來試試新吃法。

食譜來自KT矽谷美味人妻，除了迷迭香特有的香味，增加了麵包粉酥脆的口感，

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羊排 迷迭香 蕃薯 蘆筍 羊肉 lamb rosemary asparagus

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