dineLA - Cafe Pinot

dineLA 洛杉磯餐廳週今年第五年,我終於恭逢其盛,是的,我吃到了!

感謝友c熱情邀請,讓我們在這美麗的加州陽光、羅馬建築及洛城天際線下享受美食。

 

dineLA 洛杉磯餐廳週每年都會舉行為期約兩週的美食體驗,

結合本地知名餐廳,推出3道pre-fix的菜色,通常是冷盤、主菜、甜點各3選1,

以比較親民的價位,帶大家走進這些高水準的餐廳。

更多活動訊息:http://discoverlosangeles.com/restaurantweekv2/index.html

 

Cafe Pinot 屬加州-法國菜系(Californian-French Style),

有個得天獨厚的地理區位,位在娛樂之都洛杉磯市中心,1920年建立的洛城圖書館旁,

最棒的是戶外景觀、高聳摩天大樓、蓊鬱歐式庭院、湛藍噴泉、大片落地窗,

想必入夜後氣氛更棒,餐廳平時還接辦很多婚禮及私人派對。

 

dineLA - Cafe Pinot

dineLA - Cafe Pinot

dineLA - Cafe Pinot

dineLA - Cafe Pinot

 

來介紹餐點吧,冷盤、主菜跟甜點,我們各試了兩種。

認真系服務生一臉 UCLA Law School Student 貌,每上一道菜就會在旁詳細解說,

提供食材資訊及烹調手法,很有 Iron Chef 的專業感。

 

TUNA TONNATO

TUNA TONNATO

鮪魚生魚片、酸豆(Caper)、鮪魚拌大蒜美乃滋(Aïoli)、海鹽,

下方淡黃色的是檸檬油,增添清新又潤口的味道。

 

dineLA - Cafe Pinot

LOBSTER BISQUE

很優秀的龍蝦濃湯!

一整個就是香濃,融合龍蝦/蝦殼鮮味、蔬菜甜味,有種在龍蝦博物館裡悠遊的感覺!


FLAT IRON STEAK

FLAT IRON STEAK

瞧這米分糸工,五分熟的牛排恰到好處,給喜愛吃甜的大人!

底下襯著厲害的紅石榴紅酒醬(pomegranate red wine sauce),酸甜滋味襯托鮮嫩肉汁,

左側沾醬好吃的不得了,羊奶起司加上芥茉醬,上頭灑滿焦糖洋蔥與棕糖,多了分咀嚼樂趣。


dineLA - Cafe Pinot

JAPANESE HOKKAIDO SCALLOPS

北海道來的新鮮干貝,加上天鵝絨奶油白醬(velouté)、超薄鈕扣磨菇片,

以及最後畫龍點睛的一點點紅椒粉,又溫暖又有個性。


dineLA - Cafe Pinot

RED CURRANT BRIOCHE BREAD PUDDING

外酥內軟的麵包布丁,重點是右側香草味濃郁的鮮奶油,

感覺這隻牛媽媽每天都吃香草口味的青草。

 

dineLA - Cafe Pinot

CRÈME FRAÎCHE PANNA COTTA 

很甜的香草義大利奶酪,佐上更甜的焦糖漿,以及幾片清新的蘋果片,

有點地雷,但看看這不吝惜的香草籽,很適合甜螞蟻享用。

 

以上,非常CITY GIRL的一天,美味的饗宴,甜甜的結尾,晚安~

 


, , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Belle's Lab 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()