Belle碎嘴中...
當過媒體人、網路人、行銷人,但其實老爸從小期許我當官夫人。來自台灣,落腳美國南加州,面臨30危機的處理方式就是每天在廚房裡努力玩耍,徜徉美食殿堂,希望你們也會喜歡我的實驗。
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免咖啡機~秋季限定南瓜拿鐵 Homemade Pumpkin Spice Latte  

秋日正美,忍不住再來一篇南瓜,來分享一下我的黃金比例南瓜拿鐵!

對於「季節限定」的著迷,我很喜歡美國Starbucks每年秋天推出的南瓜拿鐵,

喔,我有提過嗎?我對「區域限定」也很熱衷,自西雅圖求學時期開始,就不斷蒐集各地的城市杯,

樂此不疲的結果就是,家裡累積了五六十個馬克杯,且僅供觀賞,排了滿滿兩個櫥櫃~~

 

今年適逢星巴克版南瓜拿鐵推廣十週年,累積賣出2億杯,星巴克猛打關鍵字“PSL”,還拍了幾支有趣的廣告,

餐飲業也大跟風,麥當勞與Dunkin' Donuts甜甜圈專賣店也推出自己的南瓜咖啡,不過評價還是略輸一籌。

這篇文章有酷,不妨一讀《抨擊美國政府、擁護同志!星巴克搞意識形態反而大受歡迎

南瓜風味拿鐵不折不扣的季節性稀缺,利於星巴克製造飢渴營銷,而口味搭配獨有懷舊情調,

也幾乎能討好亞洲、中東、歐美和非洲所有消費者——「我是你的什麼?」、「你是我的南瓜拿鐵!」

 

星巴克版的南瓜香料拿鐵Pumpkin Spice Latte是以南瓜風味糖漿調和奶泡與義式濃縮,

最後加上帶有甜味的打發鮮奶油與南瓜派香料,飄著濃濃的肉桂、肉豆蔻、橙皮及薑味,口感滑順溫暖,

雖官方號稱不會過甜,不過據朋友Y證實,一杯Grande的PSL要壓四下糖漿,全糖喝起來真的有點兒激情~~

 

話說走進星巴克享受一下免費wifi,喝個一兩杯半糖版的犒賞一下自己,好像也不算太罪過,

但若能自己在家調配還是很棒,尤其是週末一早尚未梳妝打扮,不太適合去星巴克嚇唬鄰居的時候...

另外就是我研究出的版本相當方便,家裡若用即溶、手沖、掛耳咖啡或美式滴漏/濾紙咖啡都可,

沖的香香濃濃又燙口的黑咖啡,搭上香濃綿密的南瓜泥與大地系溫暖香料,陣陣暖意上心頭,

舌尖散發南瓜自然甜味,不需過多糖份矯飾,邪惡鮮奶油在此時表現得濃郁滑口,讓人忍不住拿湯匙挖來吃,

熱騰騰、濃醇香的自製南瓜拿鐵,秋季限定喲!

 

材料。

  • 1/2 cup 鮮奶 milk
  • 1 tbsp 南瓜泥(新鮮或罐裝)pumpkin puree
  • 1 tbsp 龍舌蘭蜜或蜂蜜 agave nacter or honey
  • 1 tsp 香草精 vanilla extract
  • 1/4 tsp 南瓜派香料 pumpkin pie spice
  • 1/2 cup 黑咖啡(又濃又燙)brewed coffee, strong and hot
  • 適量 打發鮮奶油 whipped cream
  • 適量 南瓜派香料或肉桂粉 pumpkin pie spice or ground cinnamon

作法。

1. 將鮮奶、南瓜泥、龍舌蘭蜜、香草精及南瓜派香料攪勻,微波45~60秒至燙口

2. 加入黑咖啡攪拌均勻

3. 擠上打發鮮奶油,撒上南瓜派香料做裝飾即可

   

喜歡南瓜的朋友請繼續閱讀 More Pumpkin Recipes。

秋季限定南瓜拿鐵 Homemade Pumpkin Spice Latte

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  • 北極圈的冰冷世界
  • 當紅的南瓜,被妳大大的實驗,真厲害,這杯限定南瓜拿鐵喝到口裡,甜到心裡,真享受!:)
  • 秋天真是處處被南瓜攻佔,濃郁香甜的南瓜加上我最喜歡的咖啡,好幸福的早餐時光!

    Belle's Lab 於 2013/10/18 11:22 回覆

  • gemmylin
  • Belle果然就是星巴克的迷~
    那樣子做得還真像星巴克的呢!
    我從來沒喝過,看來要趁這個季節來試試了~
  • 真的真的,Gemmy馬上就抓到重點~不過若要去星巴克來一杯,我誠心建議要點半糖唷!

    Belle's Lab 於 2013/10/18 11:25 回覆

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