繼蕃茄危機後,最近我又把自己逼上一條不歸路,只是這次主角換成馬鈴薯!
馬鈴薯零售兩顆1.5,大特價十磅袋裝(17顆)0.99,人客呀,這樣的定價策略是不是要胖死煮婦
扛回家後,歡天喜地的把這些壯丁裝籃排盤,一顆顆圓呼呼的著實可愛,看著可愛的他們,
顯得一心想消滅馬鈴薯的我相當邪惡,不管,照例開啟google search,開始我的消滅馬鈴薯之旅。
第一發就從備料跟操作都簡單的韓式馬鈴薯開始,
搭配上次試作成功的韓式拌冬粉,讓家裡餐桌也有韓式餐廳的fu吧!
食譜參考Ellen Party Time,還附上可愛韓國女孩的影片教學。
材料。
馬鈴薯 3顆,去皮切塊
蒜頭 12瓣,切末
白砂糖 1Tbsp
蜂蜜 2Tbsp
醬油 2 1/2Tbsp
鹽 適量
冷水 1Cup
※ 如有白芝麻增添風味最好,我手邊剛好沒有,所以省略少一味。
作法。
1. 馬鈴薯去皮切塊後,於沸水預煮5分鐘,瀝乾備用
2. 熱油鍋香煎馬鈴薯塊,適度翻面讓每面都呈金黃色
3. 加入冷水、砂糖、蜂蜜、大蒜及醬油煮滾
4. 中小火煮810分鐘,至馬鈴薯中心鬆軟入味,再加入適量鹽調味即可
(若擔心湯汁收太快,也可加鍋蓋悶煮)
這道菜冰冰吃、熱熱吃都各有風味,甜鹹入味、鬆軟綿密的馬鈴薯,既像小菜又像甜食,
蒜香十足吃起來豪邁順口,與冰涼的啤酒是絕配,很適合當夏夜啤酒屋裡的下酒菜!
馬鈴薯還可以這樣吃。
烹。週日早午餐沙拉 Sunday Brunch Salads
烹。蒜香烤雞腿&迷迭香薯條 Garlic Chicken & Rosemary Potato
烹。馬鈴薯燉肉 Potato & Pork Japanese Stew
烹。辣香腸波菜焗薯泥 Italian Sausage, spinach w/ Smashed Potato
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