Belle's Lab 貝兒實驗室

 
月餅越做越有趣，打鐵趁熱再挑戰另一款經典台式月餅～～滷肉綠豆椪！
綠豆椪就是綠豆凸的台語版，形容月餅中央膨脹、鼓起的感覺，白泡泡的惹人憐愛，
不過看照片就知道，最後下手的紅點點好像壞了事，研判是我把紅色色素調得太稀所致，

 
中秋月圓人團圓，又到了一年一度享用月餅的美妙節日（還要加上烤肉與文旦柚，無比美麗），
今年挑戰傳說中的豆沙小月餅，第一次做中式酥油皮，雖然捧著筆記雙手油膩膩，見到成品還是亂有成就感。
從沒想過可以自己在家做出月餅，剛出爐時咬下熱呼呼紅豆餡及雪花般酥皮的moment，我會一直記住那感動！