上花花草草裝飾課的另一個好處是學習植物的英文名稱，Pansy, Primrose, Daffodil, Violet...
今天又是來擠花，學習Wilton最著名的玫瑰花、黃水仙花、紫羅蘭與百合，
感覺美麗的花朵兒跟甜蜜蛋糕的形象最是符合！
◎ Wilton Rose 玫瑰花
Wilton扛壩子玫瑰花步驟有三：
先用tip #12 製作一個Hershey's巧克力狀底座(玫瑰底座 & 玫瑰中心)；
再用tip #104繞小圈圈把巧克力尖頂蓋住形成花苞；依序以每圈3-5-7瓣方式擠滿花瓣。
image via Wilton
◎ Daffodil 黃水仙花
這個花我認為非常可愛，但中間的花蕊好難，考驗擠花人的手穩定度。
先用tip #104於花丁上擠出六個花瓣，接著用手指(沾一點點玉米粉)將花瓣邊緣捏出微捲的造型，
接著取tip #3由小至大擠出立體花蕊，再用tip #1在頂圈擠上z字曲線。
image via Wilton
◎ Violet 紫羅蘭
這款跟蘋果花很像，差異在五瓣及六瓣。
用有點微彎的tip #59擠上五個花瓣(上三下二，非五等分)，最後擠上兩個黃色的貓眼cat-eye。
image via Wilton
◎ Lily 百合
又到了聰明小道具時間，Wilton發明了一個很好用的百合模型杯，再墊上錫箔紙，正好就成了百合的特殊造型。
先以tip #366擠出超大版的葉子，先三等分，再從中間擠上另外三等分，
再擠一小坨綠色icing在花蕊中心，用沾水的刷子刷開使其略為擴散，最後插上百合花蕊(wilton有賣現成的)。
image via Wilton
老師一再強調，這是所有花中，唯一必須得用royal icing製作的花，
言下之意就是，之前教過的所有花都可以用奶油糖霜及蛋白糖霜製作。
另外，為確保定型，百合花要在通風處放2天以上，才可撕下鋁箔紙。
基本上就是這樣啦，今天有兩款花很難，加上我的royal icing沒打好，屢屢溶化無法成形，
所以整堂課成功的不多，下方的玫瑰花及水仙(黃色及橘色兩朵)還是老師送我當做範例的~~~:P
下次上課就是第二期的結業，又到了要交結業蛋糕的時間，因為蛋白糖霜花需要時間風乾，
這次得把所有花兒預先做好，看來回家作業不可少~~~
Me & My (2)