懶人版巧克力印度香料奶茶 Lazy Chocolate Chai Tea Latte   

最近寒流發威,害我很addict這東西:星巴克的巧克力印度香料奶茶 Chocolate Chai Tea Latte,

帶著濃濃肉桂與微微辛辣味,又有牛奶與巧克力一層層墊底,混出完美和諧的味道,

我喜歡到還買了TAZO出產的鋁箔罐包裝,等比加入牛奶再加熱,馬上就有濃濃奶茶可解饞。

 

日前看到網友破解配方,用的是方便的chai tea茶包,省下每次煮印度奶茶前得搜集一堆香料的浩大工程,

而且只要兩個馬克杯與微波爐就搞定,聞道後欣喜火速試做,調整出我喜歡的口味。

我用手邊既有的Twining's chai tea bag,平時好像不太常見,我是有一回中東超市裡偶然購得,

TAZO也有類似的chai tea bag,味道應該更接近星巴克版,下次來試試~

 

事實上Chai就是“茶”,印度香料奶茶全名叫“Masala Chai”,意思是“綜合香料的茶”,

可依各家配方混合十來種不同的香料,除了香氣,更有食療芳療的功效,是門極度神秘且複雜的學問,

茶包外頭標榜著用頂級紅茶搭上肉桂、小豆蔻、丁香與薑,有時還會加入八角、茴香、胡椒、橙皮等。

冷冷冬日裡捧著一杯熱呼呼的香料奶茶,有種寧靜又心安的感覺,喝了身體暖活,精神都來了!

 

懶人版巧克力印度香料奶茶 Lazy Chocolate Chai Tea Latte

 

食譜參考:virtuallyhomemade.com

材料。 

  • 2 個 印度香料茶茶包 Twining's chai tea bag*(約4g茶葉)
  • 1/2 cup 熱水 hot water
  • 3/4 cup 鮮奶 milk
  • 1 tbsp 動物性鮮奶油 whipping cream
  • 1 tbsp 巧克力醬 Hershey's chocolate syrup 
  • 適量 迷你棉花糖 mini marshmallow (可省略或以打發鮮奶油代替) 

※ 若是chai tea茶包不容易買,可以改成一般紅茶包再撒點肉桂粉,一樣香氣逼人喲!

 

作法。

1. 將茶包靜置於熱水中約3分鐘,取出茶包

2. 另取一杯,將牛奶、鮮奶油與巧克力醬攪拌均勻,微波加熱至燙口

3. 混合熱茶與步驟2牛奶,以棉花糖及巧克力醬裝飾即可

 

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