Belle's Lab 貝兒實驗室

 
芒果三部曲第三章，來個熱情洋溢的Mango A-Go-Go~~
以前去Jamba Juice很愛點的一道，店家配方是以芒果、鳳梨及百香果為主，

 
夏天要來了~~突來的酷熱實在讓人頭發昏，一天像夏天一天像春天，地球人請好好保重身子！
接著芒果首部曲【夏日限定手工芒果果醬】，這次來個很有熱帶風味的芒果椰絲核桃蛋糕/麵包，

大家都說要把夏天的美味封存，我好像沒這麼詩情畫意，獨特又甜膩的香氣，是我從小對芒果鍾情的原因。
感受到芒果的召喚，新上市的芒果一箱10顆五塊美金有找，不自覺地捧回了來自墨西哥的熱情，
花點時間熬煮，讓夏日限定的芒果美味，乖乖地瓶裝收好。秋收冬藏才有的喜悅，現在就開始體會。

摩洛哥，與你的關係是什麼？黑白電影北非諜影卡薩布蘭卡？有漂亮公主的王室？奢華的北非風情？
還是一瓶神秘的香料Ras el Hanout~~ 快樂周末夜就來個好玩的北非風情主題餐桌吧！
 

Spritz! 這是我從義大利回家後，最想複製的味道！！
第一次與Spritz邂逅，是在卡布里島Capri 廣場上的小咖啡店，
廣場就像歐洲人家裡的客廳，無論是太陽高高掛的湛藍午後，或是音樂輕送的小酒吧微涼夜，

 
這次來幫抹茶找新朋友，鑒於整個冬天我們過於老梗地喝了好幾杯抹茶拿鐵，
春暖花開時節，調合一杯清涼的檸檬抹茶，或是要有氣質地叫她翠綠凝香凍飲，

 
在我還沒想好如何下筆寫義大利遊記之前，還是先來篇煮菜文~~ 
最近大家很夯xx分鐘上菜，我也很愛隨性的大男孩Jamie Oliver，在廚房裡灑鹽空中超帥氣，
尤其對兒童健康與食品營養概念的推廣，真的將『廚師』這個角色提升至新的境界。

 
在這瘋狂城市，要作瘋狂的事~~~放長假真好！
還沉浸在充滿驚艷的義大利之旅，好多好玩又美麗的事，請待我清醒後整理整理。
 

 
義大利咖啡餅乾、義大利脆餅、義大利磨牙餅乾、義大利杏仁餅...比斯考提有好多好多藝名，不如我們就叫他的本名~~比斯考提(其實義大利音唸起來比較像"比斯勾提")，他真的很硬，因為biscotti原意指"twice-baked"也就是烤兩次的餅乾，乾脆酥鬆的口感非常適合沾上義大利濃縮咖啡、cappuccino或濃茶食用。
 
Biscotti因為乾硬、保存時間長，很適合長途運輸，所以廣為流傳，作為乾糧販售，史料還說，發現新大陸的那位哥倫布先生也很愛Biscotti，成為他居家旅遊或長期航海的良伴。直到文藝復興時期，人們附庸風雅時興聚會，Biscotti頓時身價攀高，成為托斯卡尼地區佐甜葡萄酒的點心。

 
4月25日是米國的 National Zucchini Bread Day 義大利櫛瓜麵包日，
Zucchini Bread又是個一個大盆就可以搞定的入門款quick bread快速麵包/美式麵包，
這篇文章一直叫她麵包，但實則從配方、外表到口感，都像個大蛋糕條。