Belle's Lab 貝兒實驗室

女生有時候要對自己好一點，走宮廷風的中式養生甜湯就是我認為寵愛自己的好方式，

而且，其實男生也愛吃，不信你去問問！

突然覺得最近沉迷做菜，冷落了這個單元，實在抱歉~~

Wilton進階翻糖膏課第二堂也是相當精工，利用impression mat做出類似蹼狀的常春藤葉子，

2月23日是National Banana Bread Day 香蕉麵包日，不過凡事得先正名，

因為米國人很奇怪，長得像蛋糕，吃起來也像蛋糕，硬要說他是麵包，偏偏他的分類更是模糊，

今年情人節我們移到周末來慶祝，端上海陸大餐，自己都覺得驕傲！

情人節之於煮婦我，是一個可以大方買食材的日子，其實也沒有多大方，找個藉口勇敢嘗試就對了~

年菜系列再來一發，開工也要大吉！今天來做備料簡單卻寓意吉祥的高昇排骨。

中國菜博大精深，烹調蘊含美味及祝福，簡單的調味料就能細火慢燉出排骨的好味道，

金蛇迎春好運到，蛇來運轉福滿門！

愚煮婦今年的年夜飯又安全過關，去年以江浙甜點"心太軟"險些過關，同時也開啟我與糯米粉的友誼。

熱呼呼火辣辣~~獻給熱戀中甜蜜濃郁的情侶，當然也給床頭吵床尾合辛辣刺激的情侶！:p

今年情人節來點異國風情！如果你的情人是個辣味愛好者，端上這道融合歐式香料與加勒比海元素的烤雞，

Super Bowl 2013美式足球打完了，今年觀賽亮點很多，碧昂絲很辣，教練上演兄弟鬩牆戲碼，

就連超級巨蛋都來個停電30分鐘，讓比賽差點翻盤，一時陰謀論四起。

小龍年過年的project就是挑戰港式蘿蔔糕，在我克難又自我變通的世界裡，

變出了一個沒有蒸籠、竹籠、年糕紙，甚至蒸架(我在水鍋裡倒扣了一個盤子)的版本！

情人節好像都得要來些巧克力製品，關於這點我被制約得很嚴重。

老夫老妻的這些年(是有結婚多久!!?)，我開始轉換心情，把情人節當作感恩節在過，

Wilton課程進入到第四階段，快要完成最後一塊拼圖啦~~

這次的課程主要使用Gum Paste翻糖膏，利用快乾質輕的特性，塑造鮮活的花瓣。

Party Time 專題又來了！這次來點Izakaya 居酒屋風！

亞洲世界有種迷人的文化，他變化多端，是居酒屋文化、夜市文化，也是路邊攤文化，

123國際自由日，也是米國人的派日 National Pie Day，少年Pie日我們就來講一個免模型也可烤的派。

相傳方便攜帶又富有營養的派一直是水手、獵人、軍人們的好朋友，

有天我在想該如何準備宵夜，健康有營養又熱熱的宵夜，故事是這樣的，氣溫驟降夜裡容易餓，總是喝奶茶、熱可可，大嗑爆米花也不是辦法，水果冰涼更是無法入口，於是想到了熱熱的甜湯，最冷的幾天，我們吃了酒釀蛋芝麻湯圓。以家中食客的個性，接著煮婦得要換換梗，天使就捎來了紫米粥的畫面...

超市裡，黑糯米的包裝上寫著：【民俗傳】黑米性極補，補脾助胃，適合冬令進補，適合胃寒、冷質身體....聽起來多美，二選一，紫米紅豆or紫米桂圓？家中食客選了適合冬日食用的紅豆，冬季紅豆個大飽滿又香氣逼人，富含維他命礦物質，補血養氣！我偏好濃稠綿密的紫米粥口感，原理跟紫米粽一樣，添加少許白糯米可以增加自然稠化的黏度。又抓了一把。

很多人對肉桂味敬謝不敏，但我真心喜愛！

米國人也愛肉桂，mall裡必備的Cinnabon總是讓路過的人無法抗拒其飄香。

話說我去年11月就把第三階段上完了，這篇拖得有夠久...總之，我勇敢地挑戰了立體蛋糕當做結業蛋糕！

第三階段的最後一堂課，老師教了如何將蛋糕覆蓋翻糖，以及幾種花邊兒，然後...時間還沒到就下課了！！

突然覺得『慶祝XX食物日』是件好玩的事，打開心房讓更多食物進駐廚房！Let's Celebrate!

1月9日是米國人的杏桃日 National Apricot Day，"apricot"在拉丁文裡的意思是"precious(珍貴的)"，

耶誕與新年假期就這樣快速地溜走惹，趁著天氣還涼，來寫2012年度最後一發耶誕文。

相信耶誕節必備的eggnog蛋奶酒是最能代表耶誕節的飲品，每當11月的南瓜、火雞們光榮下架，

你有沒有發覺，隨著年紀越來越大，身邊的長輩、朋友聚會時越來越常討論健康議題，

從小女生時期最在意的卡路里，慢慢轉變成關注膽固醇、升糖指數、含鈉量、普林等，

大家都在慶祝1314，突然發現今天是米國人的義大利麵日 National Spaghetti Day。

你知道嗎？每年米國的超市會賣出130萬磅的義大利麵，若把這些義大利麵排排站，可以繞地球肚子九圈。